Салат из грейпфрута с сыром и сметанным соусом
Описание рецепта
Легкий закусочный салат. Подойдет для худеющих и желающих себя немного побаловать, да и готовится очень быстро. Подходит и детям, но не использовать алкоголь, а заменить на сироп. При приготовлении обратить внимание на выбор сыра:лучше использовать сорта со сливочным и ореховым вкусом,с солоноватым привкусом не подходит. Правда не знаю как будет сочетаться с сырами с плесенью( не ем такой сыр).Слово редактора
Лёгкий закусочный салат из трёх основных ингредиентов: грейпфрута, сыра и сметанного соуса с йогуртом. Сыр можно взять твёрдый с ореховым или сливочным вкусом — например, гауда или грюйер, — либо моцареллу. По желанию добавляют грецкие орехи. Подходит как быстрый обед, лёгкий ужин или закуска. Детям готовят без ликёра, заменяя его сиропом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грейпфруты0.5шт.
- сыр50г
- сметана1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории232кКал9.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Грейпфрут очистить от плёнок и перегородок, каждую дольку поломать на несколько частей.Плёнки и перегородки грейпфрута дают горечь — удаляйте их тщательно, разделывая фрукт над миской, чтобы сохранить сок. - Шаг 2Шаг 2Твёрдый сыр нарезать небольшими кусочками. Если используете моцареллу — каждый шарик разделить на две-три части.Выбирайте сыр с выраженным сливочным или ореховым вкусом — он хорошо контрастирует с кислинкой грейпфрута. Слишком солёные сорта лучше не брать.
- Шаг 3Шаг 3Орехи порезать и добавить к грейпфруту и сыру.Орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде — аромат станет насыщеннее.
- Шаг 4Шаг 4Приготовить соус: смешать йогурт, сметану и ликёр до однородности — взбивать не обязательно.Для детского варианта замените ликёр на фруктовый сироп — малиновый или персиковый.
- Шаг 5Шаг 5Полить салат соусом и дать постоять две минуты перед подачей.Соус не должен быть густым: если сметана жирная, разбавьте её йогуртом в пропорции один к одному.
На заметку
Подавайте салат сразу после того, как он постоит две минуты — грейпфрут даёт сок и пропитывается соусом. Хранить в холодильнике можно не более двух часов, дольше — грейпфрут размокает. Этот рецепт с фото легко адаптировать: берите разные сорта сыра или добавляйте листья рукколы для объёма.Оценить516
0
Комментарии
10Прелесть! Очень оригинально! Обязательно приготовлю. Голос и 5+)))
не смогла я пройти мимо 😀)) Суперки 😀
ну как мне заставить попробовать такое интересное сочетание в салатиках!.)) ооочень нравится! найду грейпфрут, сразу же попробую) 5+1!
Интересно! Мне нравится сочетание. Не знаю только - стоит ли добавлять ликер в соус. Возможно, он придает какую-то изюминку.
+1