Овсяный пирог с яблоками и йогуртовой заливкой
Описание рецепта
Пирог из геркулеса — без масляного крема и тяжёлого теста, но при этом сытный и не пресный. Йогуртовая заливка с корицей делает его мягким внутри, а яблоки дают лёгкую кислинку.Слово редактора
Плотное геркулесовое тесто, сочные яблочные ломтики и нежная заливка из йогурта с корицей — пирог получается без лишнего жира и сахара. Подходит на завтрак или как лёгкий десерт. Нежирный йогурт можно заменить кефиром, а яблоки — грушами. Форма со съёмными стенками упрощает нарезку готового пирога.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- геркулес1стакан
- мука0.8г
- сода0.5ч. л.
- сахар3ст. л.
- молоко3ст. л.
- масло растительное3ст. л.
- картофельный крахмал1ст. л.
- корица0.3ч. л.
- яйцо2шт.
- йогурт нежирный200г
- сахарный песок мелкий3ст. л.
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы282г94.00% от дневной нормы
- Калории1973кКал82.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 200 °C.Если духовка уже разогрета, можно сразу формовать тесто — так оно не успеет осесть. - Шаг 2Шаг 2Смешать геркулес, муку, соду и сахар. Постепенно влить молоко и растительное масло, замесить тесто и сформировать из него шар.Тесто должно быть достаточно плотным, чтобы держать форму, — не добавляйте молоко сразу всё, регулируйте консистенцию.
- Шаг 3Шаг 3Слегка смазать маслом форму со съёмными стенками. Выложить тесто в форму, разровнять и проткнуть в нескольких местах вилкой.Смазывайте только дно и бортики — лишнее масло сделает корж слишком жирным.
- Шаг 4Шаг 4Сверху выложить по кругу яблочные ломтики.Нарезайте яблоки тонкими ломтиками — они лучше пропекутся и ляжут ровнее.
- Шаг 5Шаг 5В отдельной миске взбить яйца с мелким сахарным песком, крахмалом, ванилином и корицей. Добавить йогурт, тщательно перемешать.Взбивайте смесь до однородности, иначе крахмал осядет и заливка не схватится.
- Шаг 6Шаг 6Вылить йогуртовую смесь на яблоки.Заливку вливайте аккуратно, чтобы не сдвинуть яблочный слой.
- Шаг 7Шаг 7Убавить температуру до 180 °C и выпекать около 25–35 минут до готовности.Готовность проверяйте зубочисткой: заливка должна схватиться и не дрожать при лёгком покачивании формы.
Комментарии
5Прелесть:)!
Катюша,пирог-сплошная польза!Взяла рецепт!555
Катюша,снова прекрасноооо!!) 5+1
Очень интересно и вкусно, спасибо за рецепт! +5
Катенька у вас такие яркие,стильные и красивые фото на всех рецептах, что нельзя не соблазниться) Обожаю сочетание яблока, овсянки и корицы... Отличный рецепт, обязательно воспользуюсь, так что забрала в кк! 5+!