Торт «Нежный» с банановой начинкой и кремом из сгущёнки
Описание рецепта
Корж получается полосатым и мягким, а банановая начинка с шоколадом даёт приятный контраст сладкому крему. Такой торт легко собрать вечером и достать из холодильника уже готовым утром.Слово редактора
Торт «Нежный» — домашняя выпечка в стиле «зебры»: светлое и шоколадное тесто на маргарине и кефире чередуются полосами. Внутри — пюре из бананов с тёртым шоколадом, снаружи — масляный крем со сгущёнкой и желтком. Подходит для тех, кто хочет нарядный торт без сложных техник: тесто быстрое, крем взбивается миксером за несколько минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар150стакан
- яичные желтки400г
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры125г156.25% от дневной нормы
- Углеводы29944г9981.33% от дневной нормы
- Калории121108кКал5046.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить 150 грамм маргарина, разделив поровну между двумя мисками — по 75 грамм в каждую. В каждую миску добавить по две с половиной столовые ложки сахара, по одному яйцу, по щепотке соды, гашёной уксусом, кефир и муку — замесить тесто до однородности.Соду гасить прямо в ложке уксусом — добавляйте в тесто сразу, пока пузырится. - Шаг 2
Шаг 2В одну из мисок добавить какао по вкусу и перемешать — это будет тёмное тесто.Количество какао регулируйте по вкусу: одной-двух столовых ложек достаточно для насыщенного цвета. - Шаг 3Шаг 3Выложить тесто на противень поочерёдно: ложку светлого, ложку тёмного — так, чтобы получился узор зебры. Поставить в духовку и выпекать до готовности.Готовность коржа проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Шаг 4Шаг 4Пока корж выпекается, размять бананы в тарелке и натереть туда 20 грамм шоколада — перемешать. Это начинка.Бананы берите спелые: они слаще и лучше мнутся.
- Шаг 5Шаг 5Для крема взбить размягчённое масло, сгущёнку и яичный желток миксером до густого однородного крема.Масло для крема должно быть комнатной температуры — так крем взобьётся быстрее и выйдет без комков.
- Шаг 6Шаг 6Готовый корж разрезать пополам по горизонтали. На нижнюю часть выложить банановую начинку, накрыть верхней половиной. Сверху смазать кремом и украсить по вкусу — ягодами или другими украшениями.Можно смазать кремом и бока торта, а не только верх.
- Шаг 7Шаг 7Убрать торт в холодильник, чтобы пропитался.Оставшийся крем хорошо намазывается на хлеб или булочку.
На заметку
Торт держите в холодильнике не менее двух часов — за это время коржи пропитаются и станут мягче. Хранить можно до трёх суток под крышкой или плёнкой. Украшение — на ваш выбор: свежие ягоды, тёртый шоколад, дроблёные орехи. Больше похожих рецептов с пошаговыми фото найдёте в разделе домашних тортов.Оценить57
0
Комментарии
4Действительно,Нежный и Вкусный торт!Записала в МКК и 5*.Умница,Сашенька!
какой хороший тортик!) 5!
Голосую за твоё творения))))+1
Торт,такой же нежный ,как ты сама))))5+++++