Пирог с картофельным пюре.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Возможно, нечто похожее уже встречалось на этом сайте, заранее приношу авторам извинения! Это очень вкусный и сытный пирог, я его решила приготовить вместо гарнира на субботний обед и не пожалела. Решила поделиться своим положительным опытом.Слово редактора
Пирог с картофельным пюре — отличное решение для семейного обеда или ужина. Картофельное пюре в сочетании с луком создаёт нежную и насыщенную начинку, а выпечка в духовке придаёт блюду аппетитную текстуру. Такой пирог хорошо сочетается с свежими овощами или лёгкими салатами. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя к картофелю грибы, сыр или зелень — это придаст пирогу новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные100шт.
- масло сливочное3мл
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки636г706.67% от дневной нормы
- Жиры548г685.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории7873кКал328.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вынимаю, даю остыть, чтоб хорошо вынимался пирог из формы, посыпаю укропом и зеленым луком и подаю! Вкусно, сытно, быстро! Приятного аппетита!Чтобы лук не подгорел, обжаривайте его на среднем огне и периодически помешивайте. Золотистый цвет — признак того, что лук приобрёл карамельный вкус, но не пережарен. - Шаг 1
Тесто делаю обычное рубленое – все смешиваю в холодном виде и в холодильник. Через минут 30 минимум просто руками распределяю по форме.Следите за пирогом: через 20 минут после начала выпекания проверьте, не слишком ли быстро подрумянивается верх. При необходимости накройте пирог фольгой. - Шаг 1
Отдельно на сковороде обжариваю мелко нашинкованный репчатый лук, до золотистого цвета меня вполне устроило.Чтобы лук не подгорел, обжаривайте его на среднем огне и периодически помешивайте. Золотистый цвет — признак того, что лук приобрёл карамельный вкус, но не пережарен. - Шаг 1
Из картофеля приготовить пюре, но если в обычном варианте я люблю пюре густое, чтоб ложка стояла, то тут я предпочла воспользоваться комбайном. Мне нужна не крутая, а скорее жидкая маса. Пюре делаю на сливках и с добавлением 1 сырого яйцы, взбиваю до бархатной консистенции.Для более нежной консистенции пюре можно добавить немного сливочного масла. Бархатная консистенция достигается за счёт тщательного взбивания — пюре должно стать однородным и воздушным. - Шаг 1
Смешиваю лук с пюре и выливаю на подготовленное тесто, отправляю в разогретую до 200С духовку минут на 30.Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом. Холодное тесто легче распределять по форме — оно не будет растекаться.
На заметку
Готовый пирог с картофельным пюре лучше всего подавать тёплым — так вкуснее. Хранить остатки можно в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — так сохранятся текстура и вкус. К пирогу хорошо подойдёт свежий салат из овощей или соленья.Оценить530
0
Комментарии
9Отличный пирог)))5+1
5+1
Хорошая альтернатива пирожкам с картошкой - возни меньше, а удовольствия - море! 5+1
Какой у Вас пирожок обалденно вкусный. И на фото такой кусочек аппетитный, а я на работе сижу исчо не обедала)) мне бы щас вашего пирожочку, да безумия какого-нибудь сладкого ;))) 10-я я!
Очень вкусно красиво и злободневно,спасибочки,5+1