Особенности рецепта: Булочки-закусочки с колбасками, помидорами и сыром

🟢 Быстро 🔥 375 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Оксанка.

Булочки-закусочки с колбасками, помидорами и сыром

05 октября 2026

Время приготовления 15 мин

ОксанкаАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Такие лодочки хороши на скорую руку — если сливок под рукой нет, замените их сметаной, вкус почти не изменится.

Слово редактора

Булочки-закусочки — сытная запечённая закуска из подручных продуктов: булочки, колбаски, помидоры, сливки и твёрдый сыр. Мякиш булочек вынимают, а внутрь укладывают начинку из нарезанной кубиками колбасы со сливками и специями, сверху — кружочки помидоров и тёртый сыр. Блюдо запекают до расплавленного сыра, и получаются аккуратные булочные лодочки, которые подойдут и для завтрака, и для быстрого перекуса. Рецепт не требует особых навыков и готовится из минимального набора продуктов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории375кКал
15.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Выложить часть сыра на булочки.
Тонкий слой сыра под низом помогает начинке не подгорать и добавляет дополнительную корочку.
Шаг 2
Поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку: сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться, не пересушивая булочку.
Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке. Добавить сливки, соль, перец.
Натирайте сыр непосредственно перед смешиванием со сливками — так он лучше распределится и не слипнется в комок.
Шаг 4
У булочек срезать верхушку. И аккуратно достать мякиш, что бы получилась маленькая, булочная лодочка.))) Мясо порезать кубиками. Заполнить им булочки.
Срезайте верхушку аккуратно, оставляя стенки булочки достаточно плотными, чтобы лодочка не развалилась при начинке.
Шаг 5
Помидоры нарезать кружочками. Выложить на булочки.
Нарезайте помидоры не слишком тонко — так они не превратятся в кашицу при запекании и сохранят форму.
Шаг 6
Шаг 6
Выложить оставшийся сыр.
Распределяйте сыр равномерно по всей поверхности, чтобы каждая булочка получила одинаковую золотистую корочку.
Шаг 7
Приятного Вам аппетита.)!
Подавайте закуску горячей, сразу после духовки — так сыр останется тянущимся, а булочка не отмякнет.

На заметку

Подавайте булочки-лодочки горячими, сразу с противня — пока сыр тянется, а мякиш не размяк от начинки. Колбаски можно заменить ветчиной или отварной курицей, а сливки — сметаной или майонезом. Хранить готовое блюдо долго не стоит: булочка быстро теряет хрусткость, лучше готовить порцию под конкретный приём пищи.