Шоколадный татен с грушей и миндалём
Описание рецепта
История прикольная! Шла из магазина и несла 2 груши, одну для приготовления утки, а вторую все думала, куда бы приспособить! И вот не поверите, придумала таки! Рецепт-экспромт! Очень подошло бы в виде печенья, т.к. груши не дали много сока и сахара я положила минимум – как раз то, что нужно для печенья! Я даже подумаю в следующий раз, как бы оформить! А пока прошу Вашему вниманию мой рецепт!Слово редактора
Татен — перевёрнутый пирог родом из Франции: начинка запекается снизу, тесто сверху, а при подаче всё переворачивается. Здесь основу составляют дольки груши с миндалём и минимальным количеством сахара, сверху — шоколадное тесто. Десерт готовится быстро, не требует сложных навыков и подходит как для повседневного чаепития, так и для гостей.Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы200г66.67% от дневной нормы
- Калории798кКал33.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесила шоколадное тесто, убрала в холодильник.Тесто должно быть достаточно холодным — так его проще раскатать и уложить ровным слоем. - Шаг 2
Миндаль разрезала вдоль пополам.Целые орехи в небольшой форме будут крупноваты — половинки лучше распределяются между дольками. - Шаг 3
На форму выложила дольки груши и орехи, присыпала сахаром.Укладывайте груши плотно: при запекании они дают сок и немного уменьшаются в объёме. - Шаг 4
Отправила в духовку на около 20 минут.Следите за грушами: они должны стать мягкими, но не расползтись. - Шаг 5
Шаг 5Достала форму, размяла тесто и уложила поверх груш.Тесто кладите поверх тёплых, но не горячих груш, иначе оно начнёт таять раньше времени. - Шаг 6Шаг 6Снова отправила в духовку на 20–30 минут при 180–200 °C.Готовность теста проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 7Шаг 7Достала из духовки, дала остыть и выложила на тарелке.Переворачивайте татен на тарелку сразу после остывания, пока карамелизованный сок не застыл.
Комментарии
17Оценила еще утром а пришла только сейчас 😀
Интересно!Надо попробовать сделать!Вкусно с фруктовым чаем!Голосую и ***** за грушу.Запись в МКК.
5+1
А почему не Безумие №...? ;) Отличный татэн, Ната! :)
Наташенька,экспромт более чем удался,ты просто обалденное чудо сотворила)(привет партизанам,окопы чет сильно глубокие нарыли..)Милая, было бы я бы тебе все 10 поставила,а так 5 с жирным плюсом!