Луковая запеканка с базиликом и козьим сыром
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Эта запеканка получилась такой ароматной, что все собрались на кухне ещё до того, как я успела её вытащить из духовки. Муж и гости съели всё до крошки — и это говорит само за себя. Козий сыр даёт такую приятную пикантность, а базилик добавляет свежести, которой в запечённых блюдах обычно не хватает.Слово редактора
Простая запеканка на основе яиц, сливок и козьего сыра с зеленью. Шпинат, зелёный лук и свежий базилик делают её насыщенной по вкусу и аромату. Подходит для лёгкого обеда или ужина, а также как горячая закуска. Козий сыр можно заменить другим твёрдым — например, пармезаном или грюйером. Готовится без лишних усилий: нарезать, смешать, запечь.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук зеленый2пучок
- шпинат1пучок
- базилик1пучок
- сливки100мл
- сыр козий твердый200г
- соль1щепотка
- яйцо6шт.
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории233кКал9.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
НатаЛи
НатаЛи
НатаЛи
Иринка-КартинкА
Шаги рецепта
- Шаг 1
Зелень — базилик, шпинат и зелёный лук — мелко нарезать.Зелень рубите как можно мельче — так она равномерно распределится по всей запеканке. - Шаг 2
Шаг 2Козий сыр натереть на тёрке.Если сыр слишком мягкий и плохо трётся, подморозьте его 15–20 минут в морозилке. - Шаг 3Шаг 3В миске соединить натёртый сыр, яйца и сливки, добавить соль и перец, перемешать до однородности.Сливки подойдут любой жирности, но с жирностью от 20% запеканка получится плотнее.
- Шаг 4Шаг 4Добавить нарезанную зелень в сырно-яичную смесь и тщательно перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы зелень не выпустила лишний сок.
- Шаг 5Шаг 5Выложить смесь в форму для запекания. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут.Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой, а середина не должна дрожать.
На заметку
Подавайте запеканку тёплой, нарезав порционными кусками. Хорошо сочетается со сметаной или лёгким салатом. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или микроволновке. Сохраните рецепт и пошаговые фото — пригодится, когда нужно быстро приготовить сытное блюдо из минимального набора продуктов.Оценить562
0
Комментарии
38Ну Симуля принимай отчет.Запеканочка что надо, необычненько, пробовала такое в первый раз. Я слопала с удовольствием, муж отказался - сказал что зелень с зеленью не ест;))) Так что мне больше досталось!)
вкуснотень!!!
"45 - баба ягодка опять" ;) Вкусно!
очень вкусная запеканочка получилась, а я с зеленым луком оладушки делала, а такого еще ни разу)) +1))
мимо не пройти!40, беру в КК