Традиционный греческий пирог с томатами и луком «ладения»

Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Насыпьте муку в большую миску и сделайте углубление в середине. Влейте оливковое масло и посолите. Добавьте растворенные дрожжи и оставшуюся воду, чтобы замесить тесто. Месите, пока тесто не станет мягким и эластичным.

Положите тесто на смазанную маслом форму для запекания или сковороду, накройте и оставьте в теплом месте до тех пор, пока тесто не удвоится в размере.

Руками растяните тесто для формирования лепешки толщиной 1 см.

Нарежьте лук и помидоры тонкими кольцами.

Выложите томаты на тесто, сверху положите луковые кольца и посыпьте каперсами. Поперчите по вкусу.

Полейте оливковым маслом и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Приятного аппетита!