Печенье «4 орешка для Золушки» на орешнице
Описание рецепта
От этого печенья, лично для меня всегда веяло чем-то новым, неизведанным, т.к.это печенье из детства...а там всегда все было неизвестно, всегда, когда увидишь что-то новое, бежишь сломя голову к маме, чтобы спросить, расспросить у нее про это самое новое...Поэтому, вероятно, у меня это печенье самое любимое:)Слово редактора
Орешки со сгущёнкой — классика домашней выпечки, которую готовят на специальной форме-орешнице: электрической или чугунной для плиты. Тесто замешивают из муки, яиц, маргарина, соды и соли, пекут скорлупки, а потом склеивают их попарно варёной сгущёнкой. Получается много маленьких хрустящих печений — удобно для чаепития в большой компании.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- соль1щепотка
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории239кКал9.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем яйца с сахаром, содой и солью.Яйца должны быть комнатной температуры — тесто выйдет однороднее. - Шаг 2
Добавляем размягчённый маргарин и перемешиваем до однородности.Маргарин нужно размягчить заранее, не растапливать. - Шаг 3
Постепенно вводим муку и замешиваем гладкое эластичное тесто.Муку добавляйте частями: тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. - Шаг 4
Скатываем из теста небольшие шарики.Шарики делайте одного размера — орешки получатся ровными и легко склеятся. - Шаг 5
Шаг 5Орешницу хорошо нагреваем: электрическую включаем в розетку, чугунную ставим на плиту на сильный огонь.Форма достаточно нагрета, если капля воды на ней шипит и моментально испаряется. - Шаг 6
Выкладываем шарики в орешницу и выпекаем скорлупки до готовности — повторяем, пока не израсходуем всё тесто.Время выпечки зависит от вашей орешницы: ориентируйтесь на светло-коричневый цвет скорлупок. - Шаг 7
В одну скорлупку кладём сгущёнку и накрываем второй, склеивая орешек.Сгущёнку можно использовать варёную или обычную — по вкусу. - Шаг 8
Ставим чайник, собираем до конца все орешки и пьем чай...
На заметку
Готовые орешки выкладывайте горкой и подавайте к чаю. Хранятся при комнатной температуре в закрытой коробке около трёх суток, но обычно заканчиваются раньше. Этот рецепт с фото легко масштабировать: из двойной порции теста выйдет примерно вдвое больше орешков — удобно, если печёте к празднику.Оценить523
0
Комментарии
8подскажите пожалуйста,сколько хоть примерно нужно муки? очень хочется, чтоб потом орешки были не как настоящие( раскалывать молотком)
ой,как же сильно очень люблю такие орешки, и детки мои их любят, не то слово! Танечка, какая ты молодчинка! Все у тебя так вкусно и так красиво! а ты давно готовить начала? вот смотрю я на тебя и думаю, чтоб доча моя тоже такая рукодельница была как ты ;)) Мой 17 голос)
Старое доброе лакомство!***** и голосую и записала рецепт)))).
5+1 Я в детстве любила начинку из вареной сгущенки, масла и грецких орехов - было бесподобно вкусно!
Действительно, орешки из детства.. :) 5+1