Торт «Снежок» с кокосовой стружкой и горячей пропиткой
Описание рецепта
Белоснежный, нежный и чуть кокосовый — этот торт всегда вызывает восторг у гостей. Горячая пропитка делает коржи невероятно сочными, а кокосовая стружка снаружи придаёт ему такой праздничный вид, что даже резать жалко. Очень люблю этот торт за простоту и эффект — результат всегда превосходит ожидания.Слово редактора
Торт «Снежок» — прекрасный пример лёгкой и воздушной выпечки, которая порадует любителей кокосового вкуса. Бисквит с нежной текстурой и ароматной кокосовой стружкой отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с количеством кокосовой стружки или добавить в крем немного цитрусовой цедры для освежающего акцента. Такой торт станет настоящим украшением любого десертного стола и не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар300г
- мука400г
- порошок пекарский1пачка
- кокосовая стружка1шт.
- масло сливочное150г
- сливки200мл
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории370кКал15.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
К
Ксения
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взбить яйца с сахаром в пену.Взбивать яйца с сахаром 5-7 минут до устойчивой светлой пены — это основа пышного бисквита. - Шаг 2Шаг 2Муку смешать с разрыхлителем (можно заменить крахмалом), соединить с кефиром и яйцами.Крахмал делает бисквит более нежным, разрыхлитель — пористым. Кефир можно заменить кислым молоком.
- Шаг 3Шаг 3Выложить массу в форму, присыпать верх стружкой, смешанной с сахаром.Смешивать стружку с 1-2 ложками сахара для карамельной корочки сверху.
- Шаг 4Шаг 4Запечь 20-35 минут.Проверять готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. Время зависит от духовки.
- Шаг 5Шаг 5Сливки прокипятить с маслом и полить горячей смесью всю поверхность, присыпать ещё стружкой.Пропитку лить сразу после духовки, пока бисквит горячий — так он лучше впитает жидкость.
- Шаг 6Шаг 6Дать остыть.Торт полностью пропитывается за 2-3 часа в холодильнике, можно оставить на ночь.
На заметку
Готовый торт «Снежок» лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на пару часов. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней, накрыв плёнкой, чтобы он не впитывал посторонние запахи. Для более лёгкого варианта можно заменить сливочное масло на кокосовое в той же пропорции.Оценить38
0
Комментарии
1И правда выглядит как снежок! Обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт!