Голубцы (в свекольной ботве)

Голубцы (в свекольной ботве)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Они, конечно, по внешнему виду больше похожи на долму:))) На названии не настаиваю, это как импровизация на тему "А что если..." Получается очень вкусно, листья мягкие, что приветствуется детьми, которые не очень любят капусту и жесткие виноградные листья, которые продаются в магазинах, да и вкус у них "не очень" мягко говоря... А молодые виноградные листочки достать можно, но сложно...

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки76г
    84.44% от дневной нормы
  • Жиры53г
    66.25% от дневной нормы
  • Углеводы48г
    16.00% от дневной нормы
  • Калории1327кКал
    55.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Накрыть оставшимися листочками.
    Накрыть оставшимися листочками.
  • Шаг 1 Готовить на медленном огне 40-60 мин.
    Готовить на медленном огне 40-60 мин.
  • Шаг 1 Залить водой, так что бы она была на уровне голубцов.
    Залить водой, так что бы она была на уровне голубцов.
  • Шаг 1 Накрыть блюдцем, при надавливании вода чуть-чуть должна подниматься над блюдцем. Подавать со сметаной, мацони..... можно чеснок:)))
    Накрыть блюдцем, при надавливании вода чуть-чуть должна подниматься над блюдцем. Подавать со сметаной, мацони..... можно чеснок:)))
  • Шаг 1 Порготовить ингредиенты: мясо пропустить через мясорубку, лук и зелень мелко порезать, рис промыть. Мясо, рис, лук, зелень, соль, перец хорошо перемешать, отбить.
    Порготовить ингредиенты: мясо пропустить через мясорубку, лук и зелень мелко порезать, рис промыть. Мясо, рис, лук, зелень, соль, перец хорошо перемешать, отбить.
  • Шаг 1 Ботву промыть, вырезать стебельки. Если листья большие порезать вдоль.
    Ботву промыть, вырезать стебельки. Если листья большие порезать вдоль.
  • Шаг 1 Завернить начинку в листья и плотно уложить и кастрюлю.
    Завернить начинку в листья и плотно уложить и кастрюлю.
  • Шаг 1 Ботву бланшировать (для того, что бы она стала мягкой и не ломалась при заворачивании).
    Ботву бланшировать (для того, что бы она стала мягкой и не ломалась при заворачивании).
Оценить522
0

Автор рецепта

LyubaLyuba,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • ЕЛЕНА
    ЕЛЕНА

     Люба!Шикарные голубчики))).Такое блюдо!Даже не обсуждается!Класс!Респект,Люба!*****за офор мление и фото!Запаздалый голос и записала в МКК.

    • Галиюша
      Галиюша

       Эт точно, с виноградными листьями сложно, а свекольные листочки есть везде, спасибо за подсказку, отличный рецепт!11))

      • Pronya
        Pronya

         Хорошая идея - свекольная ботва такая полезная! 5 и голос

        • Еlena_skor
          Еlena_skor

           Любовь, спасибо за прекрасную идею:) *****

          • Альбина
            Альбина

             Так аппетитно смотрится!) Очень вкусно должно быть!) Голосую)))

            Оставить комментарий