Баклажаны с сулугуни и помидорами
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Баклажаны с сулугуни и помидорами — отличное блюдо для летнего стола. Запекание подчёркивает нежность овощей и сыра, а базилик добавляет ароматную нотку. Такое блюдо прекрасно подойдёт для лёгкого ужина или в качестве горячей закуски. Попробуйте подать его с хрустящим хлебом и зелёным салатом — сочетание будет не только вкусным, но и эстетически приятным. Экспериментируйте с разными сортами сыра и добавляйте любимые специи, чтобы каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан2шт.
- помидоры2шт.
- масло растительное3ст. л.
- соль1щепотка
- базиликпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории564кКал23.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
T
tayashelest
Шаги рецепта
- Шаг 1Заранее нарезать баклажаны кружочками толщиной 4–5 мм, посыпать солью и дать постоять около 5 минут, чтобы убрать горечь. Затем сыр и помидоры нарезать такими же кружочками.Чтобы баклажаны лучше выделили горечь, можно слегка придавить их после посыпания солью. Это ускорит процесс и улучшит вкус блюда.
- Шаг 2Форму для запекания застелить пергаментом и выложить на нее овощи внахлест, чередуя слоями. Посыпать солью, крупно молотым перцем, полить растительным маслом.Для более яркого аромата можно добавить немного измельчённого чеснока или итальянских трав. Пергамент поможет избежать прилипания и упростит очистку формы.
- Шаг 3Запекать около 15 минут при температуре 230°С. Готовые овощи украсить листиками базилика.Духовку предварительно разогрейте до нужной температуры. Готовность можно определить по лёгкой румяной корочке на помидорах и баклажанах.
На заметку
Баклажаны с сулугуни и помидорами лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается вкус сыра и овощей. Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. Для более насыщенного аромата можно добавить немного чеснока или заменить базилик на смесь итальянских трав.Оценить5101
0
Комментарии
9Начала готовить без энтузиазма, просто надо было сделать что-то диетическое и были баклажаны. А оказалось так вкусно!! Благодарю за рецепт!=)
я делаю из сулугуни рулет-очень вкусно, уходит в миг!!!
если сулугуни резиновый, значит это плохой сулугуни, настоящий очень вкусный, даже в остывшем виде
Приготовить просто и очень вкусно.Спасибо Вам!
я предварительно обжарила баклажаны,и брала моцареллу,в духовке все превратилось в кашу.вкусно но не красиво)