Корзинки из патиссона с рисом, запечённые в фольге
Описание рецепта
Дочка нашла патиссоны у соседки и заявила: «Хочу такое!» — вот и появился этот рецепт.Слово редактора
Корзинки из патиссона — простое запечённое блюдо с минимальным набором ингредиентов. Половинки патиссона наполняют рисом, предварительно доведённым до полуготовности с луком, заворачивают в фольгу и запекают. Блюдо подходит для диетического стола и детского меню. Рис впитывает сок овоща и становится мягким и ароматным.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории229кКал9.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Патиссоны разрезать пополам, немного удалить семечки ложкой.Семечки удаляйте аккуратно, оставляя достаточно мякоти у стенок — корзинка должна держать форму. - Шаг 2
Лук мелко порезать и пассеровать на небольшом количестве оливкового масла до прозрачности.Лук готов, когда стал мягким и прозрачным, без румяной корочки. - Шаг 3
Добавить к луку промытый рис и немного воды, накрыть крышкой. По мере выпаривания подливать воду. Готовить рис до полуготовности. По желанию посолить.Рис должен дойти только до полуготовности — он дойдёт до конца уже в духовке вместе с овощем. - Шаг 4Шаг 4Каждую половинку патиссона положить на лист фольги, выложить часть рисовой начинки, добавить пару ложек воды.Воды в фольге должно быть немного — она создаёт пар, но не должна затапливать начинку.
- Шаг 5Шаг 5Плотно завернуть фольгу и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут.Готовность проверяйте зубочисткой: мякоть патиссона должна легко прокалываться.
На заметку
Подавайте корзинки прямо в фольге или переложите на тарелку. Блюдо хорошо сочетается со свежей зеленью или лёгким йогуртовым соусом. Хранить готовые корзинки можно в холодильнике до суток, разогревая в той же фольге. Этот рецепт с фото подходит для детского и диетического меню — без лишнего жира, с нежной текстурой.Оценить521
0
Комментарии
5Обязательно сделаю!*****за корзиночки и записала в МКК.
Прибежала с голосом, Солнце! За патиссончики, а у нас не растут, только бабулечки на рынке дачные продают, к ним надо будет идти, они же на вкус как кабачки да? я их просто маринованные пробовала несколько раз, а в таком виде еще нет))
Какие шикарные патисончики, а мне на рынок за ними через пол города ехать :(, а у тебя такие симпатичные :) 6 баллов :)
какая у тебя малышка полодец и патисон и рис скушала... а моя мясоедка..ничего ей невтолкуешь..(
Какие корзиночки отличные получились!