Куриные крылышки «Адские» — острые, из духовки
Описание рецепта
В жару совсем не хочется колдовать у плиты — и вот где выручает духовка. Крылышки получаются с хрустящей кожей, пропитанной красным перцем и чесночным маслом: остро, ароматно, без лишних усилий. Говорят, что красный перец в жару охлаждает — проверяла на себе, и в этом что-то есть. Из специй только сушёные травы и перец, из жира — масло с чесноком, никакого маринада на ночь. Сорок минут в духовке, и всё готово. Хорошо идёт как с соусом, так и просто так.Слово редактора
Куриные крылышки с красным перцем, сухими травами и чесночным маслом — простое блюдо для тех, кто не хочет стоять у плиты. Крылышки рубятся по суставам, маринуются в специях и запекаются в духовке без лишних движений. Подходит для ужина в будни или посиделок в компании. Хорошо сочетается с йогуртово-сырным соусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- куриные крыльяпо вкусу
- укроп сушеныйпо вкусу
- петрушка сушеная1
- масло подсолнечноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории12кКал0.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крылья помыть, обсушить, удалить перья если есть. Разрубить каждое крыло по суставам на три части.Чем суше поверхность крыльев перед запеканием, тем румянее корочка — промокните бумажным полотенцем. - Шаг 2
Выложить крылья в форму для запекания. Обильно посыпать красным перцем и сушёными травами — петрушкой и укропом. Посолить.Количество красного перца — по вкусу. Если хотите действительно «адски» остро, не жалейте. - Шаг 3
Дать постоять десять минут, чтобы специи немного впитались.Десяти минут достаточно, чтобы соль вытянула немного влаги и специи лучше прилипли к коже. - Шаг 4
Отправить форму в духовку и запекать 30–40 минут при температуре 180–200 °C.При 180 °C корочка будет мягче, при 200 °C — более хрустящей. Ориентируйтесь на свою духовку. - Шаг 5
Пока крылья запекаются, настоять подсолнечное масло на чесноке. Готовые крылья достать из духовки и полить чесночным маслом, чеснок убрать. Хорошо перемешать.Чеснок в масло можно положить заранее — чем дольше настаивается, тем насыщеннее аромат. - Шаг 6
Даем постоять минут 10 и отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 180-200 гр. - Шаг 7
Готовые крылья можно есть с сырно-йогуртовым соусом http://www.edimdoma.ru/recipes/26239 - Шаг 8
Или с перечно-чесночной приправой http://www.edimdoma.ru/recipes/26070 - Шаг 9
или просто С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!!
На заметку
Готовые крылышки подавайте горячими — сразу из духовки. Рецепт хорошо дополняет йогуртово-сырный соус: он смягчает остроту. Можно также использовать перечно-чесночную приправу вместо отдельных специй. Фото готового блюда подтверждает: цвет должен быть насыщенно-золотистым с тёмными краями. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке.Оценить541
0
Комментарии
21Адски вкусные крылышки!
Сашенька, голосую за крылья, нам бы жары)5+!
Тоже люблю острые крылышки, у меня есть рецепт с аджикой и медом. ваши с соусом тоже надо попробовать. Я 29-я.
Рискнуть и мне такое приготовить, что ли? Очень заманчиво...
И я за!:)