Мусс из ветчины
Описание рецепта
Слово редактора
Мусс из ветчины — отличная идея для праздничного стола! Нежная текстура и насыщенный вкус сделают это блюдо хитом среди закусок. Мусс можно не только подавать в кулёчках из ветчины, но и использовать как начинку для профитролей — получится изысканное блюдо, которое удивит гостей. Попробуйте дополнить закуску соусами на основе горчицы или хрена — они прекрасно оттенят вкус ветчины.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории331кКал13.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ингредиенты
- Шаг 1
Половину ветчины, масло и сыр тв. пропусти через мясорубку
Для более нежной текстуры мусса используйте мясорубку с мелкой решёткой. Убедитесь, что сыр хорошо измельчён — это обеспечит однородность массы.
- Шаг 3
Добавь слив.сыр и перемешай
Сливочный сыр должен быть комнатной температуры — так он легче смешивается и не стягивает массу. Проверьте, чтобы не осталось комочков.
- Шаг 4
Сверни кулечками полоски ветчины, заполнни готовым муссом и выложи на блюдо
При сворачивании кулёчков следите, чтобы мусс не вытекал — плотно закрепляйте края ветчины. Можно использовать зубочистку для фиксации.
- Шаг 5
Подавай с овощами
На заметку
Мусс из ветчины лучше всего подавать охлаждённым — поставьте блюдо в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Хранить кулёчки с муссом можно в холодильнике до 2 дней, завернув в плёнку, чтобы они не подсохли. В качестве дополнения к муссу предложите свежие овощи, оливки и лёгкий соус на основе йогурта или сметаны.