Пряные кофейные кексы с какао и корицей
Описание рецепта
Кексы получаются плотными, ароматными — пряности и кофе чувствуются сразу. По вкусу действительно есть что-то общее с медовиком, хотя мёда здесь нет.Слово редактора
Небольшие кексы с насыщенным вкусом кофе, какао и тёплых специй — корицы и мускатного ореха. По текстуре плотные и влажные, по аромату напоминают медовую выпечку. Готовятся из простых ингредиентов: масло, сахар, яйца, мука, разрыхлитель и растворимый кофе. Подходят к чаю или кофе, хороши как самостоятельное угощение без глазури и украшений.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука230г
- сахар150г
- яйца куриные3шт.
- кофе растворимый2пакет
- разрыхлитель1ч. л.
- какао1ст. л.
- корица1ч. л.
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы320г106.67% от дневной нормы
- Калории1705кКал71.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nina
Nina
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Размягчённое масло взбить с сахаром до пышности.Масло должно быть комнатной температуры — так лучше взбивается. - Шаг 2Шаг 2Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо вмешивая в тесто.Добавляйте яйца именно по одному, чтобы тесто не расслоилось.
- Шаг 3Шаг 3Всыпать муку, разрыхлитель, корицу, какао и мускатный орех, перемешать.Все сухие ингредиенты можно сначала смешать отдельно — специи распределятся равномернее.
- Шаг 4Шаг 4Растворимый кофе залить двумя-четырьмя столовыми ложками кипятка, размешать до полного растворения.Чем меньше воды, тем концентрированнее кофейный вкус. Берите две ложки, если хотите выраженный аромат.
- Шаг 5Шаг 5Влить кофейный раствор в тесто и перемешать до однородности.Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления кофе — кексы получатся плотнее.
- Шаг 6Шаг 6Разложить тесто по формочкам для кексов и выпекать при 180 °C около 25–30 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
На заметку
Готовые кексы остудите на решётке — так низ не отмокнет. Хранятся в закрытом контейнере до трёх суток. Рецепт легко разнообразить: добавьте в тесто дроблёные орехи или кусочки тёмного шоколада. Посмотрите фото готовой выпечки — по цвету и корочке легко понять нужную степень готовности.Оценить525
0
Комментарии
8Ya s fotootchyotom,ochen vkusniy keks poluchilsya!!Ogromnoye spasiboflowerflowerflower
Zdravstvuyte,Marina,segodnya iskala keksi i Vashi ulibnulis mnepooh_lol kak vi dumaete mijno sdelat odin ne bolshoy keks?😱
Большое спасибо, главное вкусный!
Мариночка,с дебютом,очень интересный рецепт,голосую)+5!
Думаю, должно быть вкусно.)5+1!