Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог «Ирена»

Наш режиссер Ирена, которая обычно задает мне за кадром всякие вопросы, очень любит яблоки. Я просто не знаю другого человека, который бы так их любил, поэтому сегодня мы назовем наш яблочный пирог

Юлия Высоцкая

01 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из тыквы с горгонзолой

Это абсолютно зимняя еда, сытная и прекрасная. Представьте себе ― одним этим пирогом можно убить не двух зайцев, а сразу десяток. Он очень красивый и эффектный, то есть может оказаться и на

Юлия Высоцкая

28 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Скандинавский пирог на белом шоколаде

Есть несколько рецептов скандинавской кухни, которые я считаю шедеврами, например мягкий и нежный шведский пирог кладкака, вариацию которого мы сегодня приготовим. Белый шоколад при желании можно

Юлия Высоцкая

12 февраля 2022

Абрикосово-творожный пирог

Елизавета

22 июля 2011

Приготовление

1 час и 50 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Пекла раньше с яблоками. Пока их нет - с абрикосами. Получилось очень вкусно, а если бы я еще и сахар в тесто не забыла положить, то было бы вообще объедение))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

2,5 ст. муки

1/3 ч.л. соли

1/4 ч.л. соды

0,5 ст. сахара (которые я забыла положить)

150 гр размягчнного сливочного масла

1 яйцо

1 абрикос

Начинка:

4 абрикоса

2/3 стакана сахара

200 гр тврога

1 ст.л. крахмала

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Добавляем яйцо

На весь экран

# шаг 2/11

Выкладывем сливочное масл и смешиваем до образования крупной крошки

На весь экран

# шаг 3/11

Чистим, вынимаем косточку и измельчаем абрикос. Добавляем его к тесту

На весь экран

# шаг 4/11

Чистим, вынимаем косточки и режем крупными кубиками 4 твердых абрикоса

На весь экран

# шаг 5/11

В это время растирем тврог с крахмалом

На весь экран

# шаг 6/11

На сковороду кладем 1 ст.л. сливочного масла и сахар. Топим минут 10.

На весь экран

# шаг 7/11

Вот, что должно получиться с сахаром

На весь экран

# шаг 8/11

Скатываем колобок, накрываем пищевой пленкой и убираем в холдильник на 30 минут

На весь экран

# шаг 9/11

Смешиваем в миксере муку, соль, сахар и соду

На весь экран

# шаг 10/11

Выкладыаем абрикосы к сахару и тушим 10 минут. Остужаем

На весь экран

# шаг 11/11

Смешиваем творог и абрикосы. Смазываем противень сливочным маслом, раскатываем наше тесто. Выладываем на него начинку и загинаем края. Выпекаем около часа при Т 180С. Bon appetit!

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Бисквитный пирог с ежевикой и голубикой

Для этого пирога подойдут любые лесные ягоды, например черника.

Юлия Высоцкая

10 июня 2007

Рецепты

Брусничный пирог на песочном тесте

Елена К.

11 октября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Луковый пирог

У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда

Юлия Высоцкая

24 января 2010