Яблочно-сливовый крамбл с хрустящей крошкой
Описание рецепта
Крамбл — настоящее спасение для тех, кто, как и я, не дружит с тестом: никакой раскатки, никаких тонкостей. Яблоки со сливами под хрустящей рассыпчатой крошкой получаются такими сочными и ароматными, что это сложно назвать просто десертом. Горячим, с шариком мороженого — совершенно невозможно остановиться.Слово редактора
Яблочно-сливовый крамбл — отличный вариант десерта для осеннего сезона, когда фрукты в самом соку. Этот десерт особенно понравится тем, кто ценит простоту приготовления и не хочет тратить много времени на работу с тестом. Крошка из муки и сахара придаёт крамблу приятную текстуру, а корица и ванильный сахар — тёплый аромат. Подавайте десерт с шариком ванильного мороженого или чашкой горячего чая.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки2шт.
- сахар1стакан
- мука2стакан
- сахар ванильныйпо вкусу
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы457г152.33% от дневной нормы
- Калории2026кКал84.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мелко нарезать сливы и яблоки, перемешать.Нарезать фрукты кубиками примерно одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись. - Шаг 2
Шаг 2Выложить в форму, посыпать корицей и ванильным сахаром.Если яблоки кислые, добавить к фруктам ложку сахара перед выкладкой в форму. - Шаг 3Шаг 3В миске размять масло, добавить муку и сахар и тщательно перетереть до образования крошек.Масло должно быть холодным — так крошка получится более рассыпчатой и хрустящей.
- Шаг 4Шаг 4На начинку равномерно высыпать крошку.Распределить крошку равномерным слоем, не приминать — это сохранит рассыпчатую текстуру.
- Шаг 5Шаг 5Поставить в хорошо разогретую духовку на 25-30 минут.Духовку разогреть заранее до температуры 180-200 °C для образования румяной корочки.
- Шаг 6Шаг 6Как только начнёт румяниться крошка, достать и подать с мороженым или холодным молоком.Следить за цветом крошки — она должна стать золотистой, но не тёмной.
На заметку
Готовый крамбл лучше всего подавать тёплым — так начинка раскрывает весь аромат. Десерт можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. Для разнообразия можно добавить в начинку немного лимонного сока или заменить часть сахара на мёд — это придаст десерту новые вкусовые оттенки.Оценить536
0
Комментарии
1Аппетитно выглядит!) Голосую)))