Особенности рецепта: Греночки на завтрак с яйцом, сыром и помидором

🟢 Быстро 🔥 863 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Юська.

Греночки на завтрак с яйцом, сыром и помидором

06 июля 2026

Время приготовления 10 мин

Описание рецепта

Такие гренки выручают, когда завтрак нужен быстро, а в холодильнике только яйца и кусок сыра. Хлеб держит форму, яйцо запекается прямо внутри — получается сытно и без лишней возни.

Слово редактора

Греночки на завтрак — это ломти батона с вырезанной серединой, в которую прямо на сковороде вбивают яйцо. Сверху кладут кубики твёрдого сыра и дольки помидора, жарят с двух сторон до румяной корочки. Блюдо готовится быстро, из того что обычно есть дома, и подходит для плотного завтрака или перекуса. Начинку можно варьировать: вместо помидора взять болгарский перец или зелень.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо2шт.
батон2кусок
сыр твердый50г
помидорыпо вкусу
специи1

Пищевая ценность

Белки41г
45.56% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы105г
35.00% от дневной нормы
Калории863кКал
35.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Из ломтей батона вырезать середину, чтобы получились рамки.
Вырезанные кусочки хлеба не выбрасывайте — их можно поджарить отдельно и подать к чаю.
Шаг 2
Твёрдый сыр нарезать небольшими кубиками, помидор — дольками.
Сыр лучше брать с хорошей плавкостью — гауда или российский.
Шаг 3
Разогреть сковороду, положить хлебные рамки.
Сковорода должна быть хорошо прогрета, иначе хлеб пропитается маслом.
Шаг 4
Шаг 4
В каждую середину разбить по одному яйцу.
Белок схватывается быстро — следите, чтобы желток остался нужной вам консистенции.
Шаг 5
Шаг 5
Посыпать сыром, разложить дольки помидора, добавить специи по вкусу.
Помидор кладите поближе к краю, чтобы не мешал перевернуть гренку.
Шаг 6
Шаг 6
Поджарить с обеих сторон до готовности яйца и лёгкой румяности хлеба.
Переворачивать удобно широкой лопаткой — одним уверенным движением, чтобы начинка не рассыпалась.

На заметку

Греночки подают горячими сразу со сковороды — при остывании хлеб теряет хрустящесть. Этот рецепт с фото хорошо работает как база: попробуйте добавить зелень, ветчину или заменить помидор кружком болгарского перца. Хранить готовые греночки не имеет смысла — делайте ровно столько, сколько съедите.

Оценить515

Юська