«Крошки» из картошки — фигурные ломтики на сковороде
Описание рецепта
Дочка съела всё до последней звёздочки — вот лучшая оценка этому блюду. Три ингредиента, детские формочки и сковорода — больше ничего не нужно.Слово редактора
«Крошки» — это ломтики картофеля толщиной около 5 мм, из которых детскими формочками вырезают фигурки: звёздочки, сердечки, цветочки. Обжаренные на растительном масле, они получаются румяными снаружи и мягкими внутри. Блюдо из трёх ингредиентов — картофель, масло, соль — подойдёт как детский гарнир или лёгкая закуска.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- картофельпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель почистить и нарезать кружками толщиной около 5 мм.Кружки должны быть одинаковой толщины — так они прожарятся равномерно. - Шаг 2
С помощью формочек для детского печенья вырезать фигурки из кружков и слегка обсушить их.Обрезки от вырезания не выбрасывайте — их можно пустить на картофельные оладьи или суп. - Шаг 3
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить фигурки с обеих сторон до румянца.Масла наливайте столько, чтобы оно покрывало дно сковороды тонким слоем; на сильном огне фигурки подгорят снаружи, не успев приготовиться внутри. - Шаг 4
Шаг 4Готовые крошки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и посолить.Солите сразу после снятия с огня, пока крошки горячие — соль лучше прилипает.
На заметку
Подавайте сразу, пока фигурки хрустят. Со временем корочка размягчается, поэтому хранить их не имеет смысла — готовьте порцию под конкретный приём пищи. В этот же рецепт можно вписать сметанный или чесночный соус для подачи. Фото готового блюда показывает, насколько нарядно выглядят даже самые простые формочки.Оценить531
0
Комментарии
8В субблту приготовила фигурные картошки, дети были очень рады. Спасибо Вам.
Просто чудо...
Очаровательные вкусные фигурки! Спасибо за прекрасную идею!
Актуальный рецепт для моего крошки, который не ест картошку!
класс))) и у меня такие формочки есть.)