Слоёные конвертики с творогом и изюмом
Описание рецепта
Такие конвертики выручают, когда хочется что-то домашнее к чаю, а времени почти нет. Слоёное тесто, творог с изюмом — и через 20 минут на столе хрустящая выпечка с тёплой начинкой. Начинку мне нравится делать самой, но в загруженный день готовая сырковая масса справляется не хуже. Просто, быстро и вкуснее магазинного.Слово редактора
Слоёные конвертики с творогом — быстрая выпечка из минимума ингредиентов: готового слоёного теста и творожной начинки с изюмом. Подходит для завтрака или полдника, готовится без специальных навыков. Начинку можно сделать самостоятельно или взять готовую сырковую массу — результат в обоих случаях одинаково хороший.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное900г
- изюм50г
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры170г212.50% от дневной нормы
- Углеводы396г132.00% от дневной нормы
- Калории3332кКал138.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Слоёное тесто нарезать на квадраты примерно пять на пять сантиметров.Квадраты удобнее нарезать острым ножом или кулинарным колесом по намеченным линиям. - Шаг 2Шаг 2Творог смешать с изюмом до однородной массы.Если творог влажный, слегка отожмите его через марлю — начинка будет плотнее и не размочит тесто.
- Шаг 3Шаг 3На каждый квадрат теста положить по две чайные ложки начинки.Две чайные ложки — ориентир: не кладите больше, иначе конвертик не закроется.
- Шаг 4Шаг 4Завернуть края теста со всех сторон и хорошо залепить по центру, чтобы начинка не вытекла.Края хорошо прижмите пальцами или вилкой — швы должны держаться при запекании.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать конвертики в разогретой духовке при 200 °C от 15 до 20 минут до золотистого цвета.Готовность проверяйте по цвету: тесто должно подняться и стать светло-коричневым.
На заметку
Конвертики подают тёплыми — тогда тесто особенно хрустит. Можно посыпать сахарной пудрой перед подачей. Если остались, храните в контейнере при комнатной температуре до суток, перед едой разогрейте в духовке при 180 °C около пяти минут. Этот рецепт с фото легко повторить с любой сладкой творожной начинкой — с курагой, цедрой лимона или ванилью.Оценить514
0
Комментарии
1начинка мне нравится!) отличные конвертики получились..