Дынно-банановая гранита: летний десерт без варки
Описание рецепта
Три ингредиента, блендер и морозилка — и получается настоящий итальянский десерт. Текстура рассыпчатая, вкус — чистый, фруктовый, без лишнего.Слово редактора
Гранита — итальянский замороженный десерт с крупнозернистой текстурой, нечто среднее между сорбетом и колотым льдом. Эта версия готовится из дыни и банана с фруктозой — никакой варки и сложных техник. Подходит тем, кто ищет лёгкое угощение в жару, а также людям, избегающим сахара. Три ингредиента, блендер и несколько часов морозилки — и десерт готов.Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы429г143.00% от дневной нормы
- Калории1900кКал79.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бананы, дыню и фруктозу взбить в блендере до однородной массы.Дыню лучше брать спелую и ароматную — от этого зависит вкус всего десерта. - Шаг 2
Шаг 2Перелить смесь в пластиковый контейнер с крышкой и поставить в морозилку.Контейнер должен быть достаточно широким, чтобы удобно перемешивать массу. - Шаг 3Шаг 3Замораживать около пяти часов, каждый час перемешивая деревянной лопаткой — это формирует характерную рассыпчатую текстуру.Не пропускайте перемешивание: именно оно разбивает крупные кристаллы льда и делает гранитой, а не монолитным льдом.
На заметку
Подавать гранитой сразу из морозилки, разложив по стаканам или креманкам. Хранить в контейнере до двух суток; перед подачей на следующий день слегка разомните вилкой. По этому рецепту можно менять фрукты: манго вместо банана или арбуз вместо дыни. Фото готового десерта — красивый бледно-оранжевый цвет с зернистой структурой.Оценить518
0
Комментарии
8хорошая замена традиционному мороженку)))
Дааа, у нас тоже дыни полно! надо бы повторить)))
Ленусь, вкусно и свежо)! а фруктозу можно сахаром заменить?
Мммм... ВКУСНОТА!!!!! 5+голос!
Можно еще оттенить небольшим количеством меда, вместо фруктозы. Интересно будет:)