Теплая картофельная закуска с зеленым горошком, жареными томатами и укропом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель0.5кг
- помидоры черри12шт.
- лук красный1шт.
- оливковое масло0.3стакан
- горошек зеленый замороженный1стакан
- вода4мл
- винный уксус белый15г
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
- укроп1пучок
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории177кКал7.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хорошо вымойте картофель, не снимая кожуры. Варите картофель в подсоленной воде, пока шкурка не начнет лопаться и он не станет мягким (30-35 минут). Снимите с огня, дайте картофелю высохнуть и немного остыть.
- Шаг 2
Пока варится картофель, нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде и пассеруйте помидорчики черри, пока не лопнет кожица. Посолите помидорчики и снимите их с огня. Зеленый горошек пассеруйте в той же сковороде, добавив 4 столовых ложки воды. Снимите и дайте обсохнуть.
- Шаг 3
Очистите теплый картофель и разрежьте его на 4 или 6 частей. Выложите на блюдо для сервировки, добавьте помидорчики и зеленый горошек, а также нарезанный лук. Заправьте блюдо оливковым маслом и винным уксусом, поперчите и посолите по вкусу. Добавьте укроп и сразу подавайте на стол.
- Шаг 4
Приятного аппетита!