Пирог малиновый с корицей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Поднимешь веточку, заглянешь под листок и подумаешь "Вот она, моя маленькая, спряталась! Ой, да ты не одна, вот вы где все сидите." Наклонившись ниже и заглянув глубже тонешь в красных спелых ягодах, так соблазнително манящих своим ароматом Лета и тепла))) Да, дожди прошли на славу, оставив после себя хороший урожай Малины! "Часть съедим, часть сварю, часть заморожу, а часть...", дальше продумывала я план действий по малине ;) "...а последнюю часть я пущу на десерты и выпечку!" Приветствую Вас , Друзья мои! Ну что же,продолжая тему "Диетического питания", малина подсказала мне еще один рецепт для приготовления вкуснейшего прохладного десерта))) Посмотрела сколько содержит малина энергетической ценности на одного человека, всего 149 ккал, 21 г углеводов. И малина и корица богаты витамином С, что очень хорошо для нашей иммунной системы, а также содержит волокна, которые помогут нам отлично переварить пищу. Это все только пойдет Вам на пользу. Так как энергетическая ценность малины очень низкая, у вас нет оснований лишать себя этой вкусности. Наслаждайтесь Летом,Друзья Мои!Слово редактора
Малиновый пирог с корицей — отличное летнее лакомство, которое порадует любителей ягодной выпечки. Корица гармонично оттеняет кислинку малины и придаёт пирогу пряный аромат. Для приготовления можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды — это делает рецепт удобным в любое время года. Подавайте пирог к чаю или кофе, он также станет прекрасным дополнением к семейному ужину или праздничному столу.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы129г43.00% от дневной нормы
- Калории512кКал21.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
"Муж спрашивает жену: - Ты почему не следишь за своей фигурой? - Как это не слежу? Вот вчера купила себе новое платье на два размера больше."(Очередная шутка). Ну, с нами такого не случится))), так как у нас уже легкий пирог готов))) Приятного чаепития, Друзья мои!Если используете замороженную малину, предварительно разморозьте её и слейте лишнюю жидкость, чтобы заливка не была слишком водянистой. - Шаг 1
После того как испеклось тесто, выливаем нашу малиновую заливку в пирог и отправляем в холодильник на 5 часов, для полного застыванияПеред тем как поставить пирог в холодильник, убедитесь, что заливка равномерно распределена и не вытекает. Время застывания может варьироваться в зависимости от количества желатина. - Шаг 1
Масло растопить, влить в мукуЧтобы тесто не вздувалось при выпекании, наколите его вилкой по всей поверхности. Проверьте готовность теста — оно должно слегка зарумяниться и стать твёрдым на ощупь. - Шаг 1
Желатин распустить в 5 ст.л. воды, проварить,чтобы гранулы растворились и добавить его к малинеПри работе с желатином следите, чтобы он полностью растворился, иначе в заливке могут остаться комочки. Используйте листовой желатин — он удобнее в работе. - Шаг 1
Малину проварить немного с корицей и сахаром. Я сахар не добавляла, так как малина была сладкая, мне этого хватило, а Вы можете регулировать по вкусу ;)Охлаждение теста в холодильнике помогает ему стать более плотным и удобным для раскатки, не прилипает к скалке. - Шаг 1
Тесто раскатать по форме и не забываем про бортики, выпечь в духовке при 200 С - 10 минут, мне хватило дести минут, но Вы регулируйте по своей духовке, и еще я не выкладывала дополнительный груз на тесто, для того, чтобы оно не вздулось, просто наколола его вилкой в нескольких местахПри работе с желатином следите, чтобы он полностью растворился, иначе в заливке могут остаться комочки. Используйте листовой желатин — он удобнее в работе. - Шаг 1
Просеять муку, всыпать в нее сахар и корицуПри растапливании масла не перегревайте его — оно не должно кипеть. Вливайте масло в муку постепенно, чтобы избежать образования комков. - Шаг 1
Замесить некрутое тесто и отправить его в холодильник на 30 минутПросеивание муки обогащает её воздухом, что делает тесто более пышным. Следите за количеством сахара — он влияет на сладость и текстуру пирога.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать слегка остывшим — так лучше ощущается аромат корицы и малины. Храните пирог в холодильнике под плёнкой до 3 дней. Для более выраженного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока — он подчеркнёт ягодный вкус и добавит лёгкую кислинку.Оценить572
0
Комментарии
19а есть тут кто-то, кто реально пытался приготовить пирог а не ставить балы по фото? у меня тесто не получилось не то что раскатать, даже в шарик свернуть. да из 100 грамм муки можно сделать что-то? может я что-то не то делаю? может в рецепте что-то пропущено? жаль испорченных продуктов, но очень хочется воспроизвести красоту
Как все легко и вкусно, просто мммм...Как раз смотрела твой рецепт когда кофе пила, да подумала, что мне бы кусочек твоего пирога к кофе...эх...Принимай голос и оценку, дорогая:*)
ой какие фото красивые!!!
сочно!
Очень малиново-вкусно! :))