Мясные печеньки: фарш между вафлями на сковороде
Описание рецепта
Фарш между двумя вафлями — звучит странновато, но результат удивляет. Вафли в панировке из яйца с паприкой хрустят снаружи, а внутри — сочная мясная начинка. Готовлю это, когда хочется чего-то необычного из простых продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Подаю со сметаной или острым соусом — уходит мгновенно.Слово редактора
Мясные печеньки — это что-то среднее между котлетой и сэндвичем: слой мясного фарша зажат между двумя вафлями, обмакнут в яичную смесь с сухарями и паприкой, затем обжарен до румяной корочки. Блюдо готовится быстро, из минимального набора продуктов. Подойдёт для плотного перекуса или несложного ужина.Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В фарш добавляем мелко нарезанную луковицу, солим, перчим. Если фарш суховат, вливаем немного воды.Лук можно натереть на тёрке — тогда он лучше скрепляет фарш и не чувствуется кусочками. - Шаг 2
В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сухари и паприку, взбиваем вилкой до однородности.Панировочных сухарей берите столько, чтобы смесь слегка загустела, но оставалась жидкой — как льезон. - Шаг 3
Берём вафлю, выкладываем на неё порцию фарша, прижимаем сверху второй вафлей.Вафли используйте несладкие, тонкие — они быстрее пропитываются и не перебивают вкус мяса. - Шаг 4
Обмакиваем получившийся «сэндвич» в яичную смесь со всех сторон.Прижимайте вафли плотно, иначе фарш может выдавиться при обмакивании. - Шаг 5
Обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.Обжаривайте на среднем огне: слишком сильный жар сожжёт вафли раньше, чем прожарится фарш. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые печеньки подавайте сразу — горячими, с любым соусом на выбор. Хранить можно в холодильнике до суток, разогревать на сухой сковороде. Этот рецепт легко повторить по фото: главное — не жалеть паприки в панировке и хорошо прогреть сковороду перед жаркой.Оценить520
0
Комментарии
6Как интересно! :)
Давно такое готовлю, только вот маленькие круглые вафельки не попадались в продаже. Выглядят очень аккуратно. Определенно ЗА *****
Прикольные,голосую!!!
Голосую! Прекрасные!
О, это я знаю - вкуснятина и готовить быстро! 5