Торт "экспресс" (рецепт торта на сковороде)
Описание рецепта
Были с бабушкой и дедушкой на даче, дело уже под вечер было, часиков эдак 6, пришли соседи-друзья, пригласили нас в гости...А кто же ходит в гости без гостинцев, подумала я!?И вспомнила, что где-то был у меня один рецептик тортика, на который то времени нужно всего ничего...Ну вот и решила сделать его, да времени на него я потратила минут 30-40, но каков он на вкус вышел...Мммм...:))))
Слово редактора
Торт «Экспресс» — отличная находка для тех, кто хочет быстро приготовить десерт. Приготовление на сковороде упрощает процесс и экономит время — идеально, когда неожиданные гости уже на пороге. Такой торт станет приятным сюрпризом и порадует своим вкусом. Подавайте его с чашечкой кофе или чая — сочетание будет идеальным. Этот десерт отлично подойдёт для семейного чаепития или дружеской встречи.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории80кКал3.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
После, верх и бока торта смазать кремом.
Для более однородного крема используйте сметану с высоким процентом жирности. Взбивайте на средней скорости, чтобы не перевзбить.
- Шаг 1
Смазать коржи кремом.
Смазывайте торт равномерно, используя кондитерскую лопатку или шпатель — так крем ляжет ровнее.
- Шаг 1
Поставить сковороду на плиту, дать ей хорошо прогреться.Смешать сгущенное молоко с яйцом и содой.
Убедитесь, что крем равномерно распределён между коржами — это обеспечит равномерную пропитку.
- Шаг 1
Замесить гладкое, эластичное тесто.
Прогретая сковорода — залог того, что коржи не прилипнут. Сода придаст тесту лёгкость и воздушность.
- Шаг 1
Разделить тесто на 7-8 частей.
Тесто должно быть однородным, без комков. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
- Шаг 1
Жарить корж на среднем огне по 30 секунд с каждой стороны.
- Шаг 1
Выпечь таким образом все коржи.
Добавляйте муку постепенно, перемешивая лопаткой, чтобы избежать образования комков.
- Шаг 1
Когда торт смазан, придать ему ровную форму, обрезав неровные края.
- Шаг 1
Обрезки смолоть в крошку.Посыпать торт крошкой.
- Шаг 1
Ну все, торт готов, ему даже можно не стоять в холоде, можно сразу пить чай.Приятного аппетита!:)
- Шаг 1
Для крема взбить сметану со сгущенным молоком.
Для более однородного крема используйте сметану с высоким процентом жирности. Взбивайте на средней скорости, чтобы не перевзбить.
- Шаг 1
Каждую часть раскатать в пласт.Немного больше диаметра сковороды.
Следите за временем и температурой, чтобы коржи не подгорели и не остались сырыми.
- Шаг 1
Добавить муку, перемешать.
Равномерное деление теста обеспечит одинаковые по размеру коржи. Используйте кухонные весы для точности.
- Шаг 1
Сковороду смазать маслом, уложить на нее корж, сделать на нем проколы вилкой.
Раскатывайте тесто равномерно, используя скалку с ровной поверхностью. Проверьте, чтобы толщина пласта была одинаковой по всей площади.
На заметку
Готовый торт «Экспресс» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы коржи не потеряли текстуру. Однако, если нужно сохранить торт, держите его в холодильнике под плёнкой — так он останется свежим до 3 дней. Для более лёгкого варианта можно заменить сгущённое молоко на обезжиренный творожный сыр в той же пропорции.