Домашний сыр "Панир"

Домашний сыр "Панир"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Продолжая тему домашних заготовок, не могла я оставить без внимания и этот рецепт...С недавних времен, став домашним "сыроделом", я не пропускаю ни одного рецепта сыра, сегодня предлагаю вам попробовать этот сыр...А теперь немного про сыр...На севере Индии, в Турции этот сыр называют "paneer", в Бенгалии, Южной Индии - "chhena"...Блюда, приготовленные с этим сыром, самые разнообразные, можно приготовить различные кляры, а потом обжарить его, можно потушить с овощами, использовать в приготовлении десертов, в общем, идей много, вот кто бы их воплотил...:)))

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • лимоны1.0шт.
  • зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории52кКал
    2.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Когда молоко начнет закипать, влейте в него сок лимона, либо уксус.Хорошо перемешайте ложкой.
    Когда молоко начнет закипать, влейте в него сок лимона, либо уксус.Хорошо перемешайте ложкой.
  • Шаг 1 В дуршлаг проложите слой марли, слейте сыворотку.
    В дуршлаг проложите слой марли, слейте сыворотку.
  • Шаг 1 Хлопьевидный осадок отожмите, завяжите и поставьте под гнет.
    Хлопьевидный осадок отожмите, завяжите и поставьте под гнет.
  • Шаг 1 Выдержите сыр под гнетом 30-40 минут, а после подавайте его в самых различных видах.Приятного аппетита!:)
    Выдержите сыр под гнетом 30-40 минут, а после подавайте его в самых различных видах.Приятного аппетита!:)
  • Шаг 1 Молоко поставьте на средний огонь, по желанию добавьте соль и специи.
    Молоко поставьте на средний огонь, по желанию добавьте соль и специи.
Оценить531
0

Автор рецепта

ТатьянкаТатьянка,автор рецепта
Доброго времени суток всем заглянувшим в гости)) Меня зовут Татьяна, я безумно люблю все,что связано с кулинарией и фотографией-это,пожалуй,два моих хобби соединившиеся воедино) Кулинарией я увлекаюсь с 13 лет,раньше это было просто увлечение и балование-удивление домашних,но со временем это переросло в страсть и мыли о собственном ресторане,которая я думаю,осуществится в скором будущем :)
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • НатаЛи
    НатаЛи

     я готовила похожий: по вкусу действительно похож на адыгейский сыр. отдаю голос!

    • Надежда
      Надежда

       Это творог.

      • ЕЛЕНА
        ЕЛЕНА

         Легко и просто,Танюша! А какие специи ты положила в раствор?***** за способ.

        Оставить комментарий