Лодочки из баклажан "armada invencible"
Описание рецепта
Первые баклажаны маминого урожая в этом году были просто огромными. Несколько дней шли дожди, и мы на огород не ходили, и какое же было удивление, когда мама принесла этих гигантов! Долго морочиться с ними мне не хотелось, поэтому я решила приготовить фаршированые "лодочки". Почему "Armada invencible" ("Несокрушимая армада"), потому что одному сьесть такую лодочку невозможно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан3шт.
- помидоры8шт.
- брынза300г
- соль1щепотка
- прованские травыпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории938кКал39.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны разрезаем вдоль напополам. Вынимаем сердцевину, замачиваем в соленой воде на 30 минут.
- Шаг 1
Подсушиваем полотенцем и отправляем в духовку при 180-200 на 40 мин.
- Шаг 1
Брынзу нарезаем ломтиками, помидоры - кружочками.
- Шаг 1
На пропеченные баклажаны выкладываем тонким слоем рагу, сверху поочередно помидоры и брынзу.
- Шаг 1
Посыпаем прованскими травами и отправляем в духовку на 20 мин. при 180 градусах.
- Шаг 1
Серединки баклажан и луковицу измельчаем, моркови натираем на терке. С 3 помидоров снимаем кожицу, измельчаем. Все ингредиенты протушиваем на масле до готовности, солим, перчим.