Особенности рецепта: Яблочно-персиковый крамбл с мюсли

Name: Яблочно-персиковый крамбл с мюсли
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 3731 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Svetlana.

Яблочно-персиковый крамбл с мюсли

27 июня 2026

Время приготовления

SvetlanaАвтор рецепта

Описание рецепта

Очень вкусный десерт. Много сочной начинки, хрустящая и румяная корочка. Легко приготовить. Можно приготовить из любых фруктов, ягод, как свежих, так и замороженных или консервированных. Вкусно в горячем, тёплом или холодном виде с мороженым, сливками, ванильным соусом и просто так.

Слово редактора

Крамбл — британский запечённый десерт с фруктовой начинкой под рассыпчатой крошкой. В этом варианте начинка из яблок и персиков с корицей, а верхний слой замешан на мюслях — получается особенно хрустящим. Подходит для любого времени года: летом со свежими фруктами, зимой с замороженными или консервированными. Хорош тёплым, с шариком мороженого или просто так.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яблоки4шт.
корица1ч. л.
мука300г
сахар200г
масло сливочное2ст. л.
вода2ст. л.
мюсли400г
персикипо вкусу

Пищевая ценность

Белки81г
90.00% от дневной нормы
Жиры84г
105.00% от дневной нормы
Углеводы744г
248.00% от дневной нормы
Калории3731кКал
155.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яблоки и персики нарезать тонкими ломтиками.
Ломтики толщиной около 5 мм — так начинка пропечётся равномерно и не расползётся.
Шаг 2
Добавить к фруктам половину сахара, половину муки и корицу. Перемешать и выложить смесь в форму для запекания, разровнять.
Можно добавить немного лимонного сока, чтобы яблоки не потемнели.
Шаг 3
В отдельной миске смешать мюсли, оставшийся сахар и оставшуюся муку.
Мюсли лучше брать без крупных добавок — орехи и сухофрукты могут подгореть.
Шаг 4
Растопить сливочное масло, добавить к сухой смеси вместе с двумя столовыми ложками воды. Перемешать до однородной крошки.
Масло должно быть полностью растоплено, иначе крошка не слипнется. Если смесь кажется сухой, добавьте ещё одну столовую ложку воды.
Шаг 5
Выложить крошку поверх фруктов, разровнять.
Слой крошки не приминайте — оставьте рыхлым, тогда корочка выйдет хрустящей.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать в духовке при 180 °C около 30 минут, до румяной корочки.
Готовность проверяйте по цвету: верх должен стать золотисто-коричневым.

На заметку

Подавать крамбл лучше тёплым — тогда начинка сочная, а корочка хрустит. Хорошо сочетается со сливками, ванильным соусом или шариком мороженого. Этот рецепт легко адаптировать: яблоки и персики можно заменить грушами, сливами, ягодами или их смесью. Фото готового крамбла показывает, насколько аппетитно выглядит румяная корочка поверх фруктовой начинки. Хранить в холодильнике до двух суток, перед подачей разогреть.

Оценить519

Svetlana