Оладушки на молоке с корицей
Описание рецепта
Этот запах корицы и тёплого молока — и сразу возвращаешься куда-то в детство, на кухню, где всё было просто и по-настоящему вкусно. Оладушки получаются пышными, мягкими внутри, с тонкой румяной корочкой снаружи. Горячими, со сметаной или вареньем — лучше не придумаешь.Слово редактора
Оладушки на молоке — классическое блюдо, которое порадует всей семьёй. Они отлично подойдут на завтрак или в качестве десерта с мёдом, сметаной или ягодным сиропом. Чтобы оладьи получились пышными и воздушными, важно правильно подобрать пропорции ингредиентов и хорошо разогреть сковороду. Экспериментируйте с добавками: можно ввести в тесто изюм, цукаты или тёртый шоколад — это сделает оладушки ещё интереснее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко5л
- яйца куриные2шт.
- корица1щепотка
- сахар ванильный1щепотка
- сода5ч. л.
- сахар5ст. л.
- мука3г
Пищевая ценность
- Белки174г193.33% от дневной нормы
- Жиры191г238.75% от дневной нормы
- Углеводы370г123.33% от дневной нормы
- Калории3873кКал161.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Дарья Андреевна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца с молоком.Молоко можно использовать комнатной температуры или слегка подогретое — тесто лучше поднимется. - Шаг 2
Шаг 2Добавить сахар, корицу, ванильный сахар.Количество сахара регулировать по вкусу, корицу можно заменить ванилином или вообще исключить. - Шаг 3Шаг 3Аккуратно ввести муку, перемешать до консистенции густой сметаны.Важно не перемешивать тесто слишком долго, чтобы оладьи остались пышными. Комочков быть не должно, но взбивать миксером не нужно.
- Шаг 4Шаг 4Зачерпывая ложкой, выпекать на раскаленной сковороде.Сковороду лучше смазать минимальным количеством масла. Выкладывать тесто ложкой, оставляя расстояние между оладушками. Переворачивать оладьи, когда на поверхности появятся пузырьки, а края подсохнут. Жарить на среднем огне, чтобы внутри пропеклись.
На заметку
Оладушки лучше всего подавать горячими, можно дополнить их мёдом, сметаной или ягодным сиропом. Оставшиеся оладушки храните в холодильнике до 2 дней, перед подачей разогрейте в духовке или на сковороде. Для более пышных оладушек можно добавить немного больше соды, но следите, чтобы не появился привкус соды.Оценить517
0
Комментарии
1Очень мило:)