Шницель по-цыгански
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Шницель по-цыгански — оригинальное блюдо, которое удивит ваших близких необычным вкусом и подачей. Сочетание ветчины и сыра создаёт гармоничную вкусовую композицию, а панировка делает шницель хрустящим. Это блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Подавайте шницель с картофельным пюре или свежими овощами — так вы подчеркнёте его вкус. Экспериментируйте с сортами сыра, чтобы каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- ветчинапо вкусу
- сырпо вкусу
- мукапо вкусу
- сухарипо вкусу
- масло подсолнечноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории336кКал14.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
режем ветчину ломтиками, но не тонкоСбалансируйте количество ветчины и сыра — это повлияет на вкус и текстуру шницеля. Ветчины должно быть немного больше, чтобы она задавала основной вкус. - Шаг 1
нарезаем ломтиками сыр...я купила нарезанный..)))Ломтики ветчины должны быть достаточно толстыми, чтобы шницель не получился сухим. Оптимальная толщина — около 3–4 мм. - Шаг 1
вырезаем сыр по размеру ветчиныЕсли сыр не нарезанный, используйте острый нож — так ломтики получатся ровными и не будут крошиться. - Шаг 1
жарим на сковороде до золотисной корочки.)Вырезая сыр по размеру ветчины, следите, чтобы кусочки плотно прилегали друг к другу — так начинка не будет выпадать при жарке. - Шаг 1
собираем шницель...начина я и заканчивая ветчиной...ветчина, сыр, ветчина, сыр, ветчина.При панировке хорошо прижимайте ингредиенты к шницелю — так панировка лучше прилипнет и не осыпется при жарке. Можно использовать дополнительные специи в муке для более яркого вкуса. - Шаг 1
панируем шницель. Взбираем вилкой яйца. далее начинаем панировать..сначала в муке, потом в яйцах, затем снова в муку, затем снова в яйцах и в заключении в панировачных сухарях.Жарьте на среднем огне, чтобы шницель успел прожариться внутри, а не только покрыться корочкой. Золотистая корочка — признак того, что шницель готов.
На заметку
Готовый шницель по-цыгански лучше всего подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка. Если нужно приготовить заранее, обжарьте шницели и храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. К шницелю отлично подойдёт гарнир из картофельного пюре или овощного салата.Оценить522
0
Комментарии
7Давно хотела такой шницель приготовить,да руки всё не доходят ) Должно быть очень вкусный!!
Сегодня готовила - очень вкусно, спасибо.
Вкусноо! ))) 5+голос!
вкусненько, мне напоминает огромный горячий бутерброд))))5+
Прикольные штучки! Мне нравится.