Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Брауни с маскарпоне

Брауни с маскарпоне
Брауни с маскарпоне
Брауни с маскарпоне
Брауни с маскарпоне
Брауни с маскарпоне
26935 ed4 square100
Брауни с маскарпоне
Брауни с маскарпоне
Брауни с маскарпоне
Брауни с маскарпоне
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

"А хочешь, я тебе открою тайну? Один такой малююсенький секрет? Знай… люди не встречаются случайно, Случайностей, поверь мне, в жизни нет. Не веришь? Ну тогда, хотя б, послушай, Не бойся, я тебя не обману, Представь себе, что существуют души, Настроенные на одну волну. Как звёзды в бесконечности Вселенной, Они блуждают сотнями дорог, Чтоб встретиться когда-то… непременно… Но лишь тогда, когда захочет Бог, Для них нет норм в привычном пониманьи, Они – свободны, как паренье птиц, Для них не существует расстояний, Условностей, запретов и границ…" Приветствую Вас,Друзья мои! Сегодня у меня десерт БРАУНИ С МАСКАРПОНЕ непростой, а с посвящением человеку, с которым мы "настроены на одну волну". Я не стала печь брауни в традиционной прямоугольной форме, испекла в виде торта. Почему выбрала именно Брауни, потому что человек, которому десерт посвящен такой же сдержанный, серьезный, темненький, (именно такие ассоциации у меня с ним), почему Маскарпоне, потому что у него такой же богатый внутренний мир, как этот удивительный сыр в составе Брауни, и Он очень нежный и трепетный, легкий в душе, как структура теста Брауни, почему Шоколад, потому что он такой же, как гормон счастья - эндорфин, который содержится в шоколаде и делает нас счастливыми, благодаря которому я улыбаюсь чаще. У нас с ним много общего почти одинаковое ФИО, любим слушать одинаковую музыку, любим порассуждать и еще мнооого чего. Про себя называю его Радость,я знаю,он сейчас сидит читает это предисловие и улыбается))) Радость- это тебе!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
100 г
1 шт.
100 г
2 ст. л.
3 ст. л.
3 шт.
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту13
Добавить фотографию
215631 ed4 square150
215630 ed4 square150
191512 ed4 square150
147543 ed4 square150
141594 ed4 square150
еще 9
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Кастрюльке растопить сливочное масло, вылить растопленное масло на нарезанный шоколад и оставить на 30 секунд
Кастрюльке растопить сливочное масло, вылить растопленное масло на нарезанный шоколад и оставить на 30 секунд
На весь экран
шаг 2
Перемешать, чтоб получилась однородная шоколадная масса
Перемешать, чтоб получилась однородная шоколадная масса
На весь экран
шаг 3
Всыпать сахар и какао. Добавить маскарпоне и яйца и все перемешать с помощью деревянной ложки, добавить ванилин
Всыпать сахар и какао. Добавить маскарпоне и яйца и все перемешать с помощью деревянной ложки, добавить ванилин
На весь экран
шаг 4
Добавить муку и соль, еще раз хоршенько перемешать до образовния однородной массы
Добавить муку и соль, еще раз хоршенько перемешать до образовния однородной массы
На весь экран
шаг 5
Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять поверхность (у меня была форма на 26 см). Поставить форму в разогретую до 170 С духовку и выпекать в течение 45-50 минут. Затем вынуть форму и дать брауни остыть в ней (не вынимать!) 10-15 минут.
Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять поверхность (у меня была форма на 26 см). Поставить форму в разогретую до 170 С духовку и выпекать в течение 45-50 минут. Затем вынуть форму и дать брауни остыть в ней (не вынимать!) 10-15 минут.
На весь экран
шаг 6
Положить нарезанный шоколад в чашку, где будете взбивать, отдельно в кастрюльке растопить сливочное масло и сливки, вылить эту массу на нарезанный шоколад и дать постоять 30 секунд, после перемешать до образования гладкой однородной массы.
Положить нарезанный шоколад в чашку, где будете взбивать, отдельно в кастрюльке растопить сливочное масло и сливки, вылить эту массу на нарезанный шоколад и дать постоять 30 секунд, после перемешать до образования гладкой однородной массы.
На весь экран
шаг 7
После добавить туда же сыр маскарпоне 2 ст.л.и снова перемешать до однородного состояния
После добавить туда же сыр маскарпоне 2 ст.л.и снова перемешать до однородного состояния
На весь экран
шаг 8
Ганаш готов, залить им готовый брауни-пирог. Дать ганашу хорошо застыть
Ганаш готов, залить им готовый брауни-пирог. Дать ганашу хорошо застыть
На весь экран
шаг 9
А потом можно нарезать брауни на традиционные квадратики, но я не стала разрезать его таким образом, а разрезала торжественно -треугольниками.
А потом можно нарезать брауни на традиционные квадратики, но я не стала разрезать его таким образом, а разрезала торжественно -треугольниками.
На весь экран
шаг 10
Я не стала долго ждать, специально хотела, чтобы шоколад так немного вкуснюче растекался)))
Я не стала долго ждать, специально хотела, чтобы шоколад так немного вкуснюче растекался)))
На весь экран
шаг 11
Разрез крупным планом, здесь очень хорошо видно текстуру, в пропеченном виде, выглядит именно так, очень -очень нежное,просто тает во рту))) кстати рецепт нашла в интернете))) Приятного аппетита!!!
Разрез крупным планом, здесь очень хорошо видно текстуру, в пропеченном виде, выглядит именно так, очень -очень нежное,просто тает во рту))) кстати рецепт нашла в интернете))) Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 127
Ed4 square50
Отправить
Dm_Crown
Dm_Crown
05.03.2016 19:34:36

Подскажите, в рецепте нет количества муки, упоминаются сливки, их так же нет)) Плитки шоколада выходит надо 2?)) Начал готовить, а не все так просто оказалось)

Дарья
Дарья
08.11.2014 05:58:19

Отличный рецепт, очень нежный и шоколадный!!! Просто тает во рту! Спасибо за рецепт, фото добавила)

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
17.10.2013 15:33:10

ой,мое любимое лакомство!!!!!!!!!!!!!!!!! а этот льющийся шоколад божественен!

Dina
Dina
18.09.2013 21:45:21

Спасибо за рецепт!!!💐

Галиюша
Галиюша
19.09.2013 07:12:31
Dina,

Пожалуйста, Диночка! Пользуйтесь на здоровье! :)
💖

volaux
volaux
09.10.2012 16:05:06

А можно в граммах колличество шоколада?

Показать еще комментарии