Цыпленок табака (тапака)

Цыпленок табака (тапака)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В последнее время мне приходится готовить на импровизированной кухне, на балконе на маланенькой электроплитке. Сильно не поизощряешься, но это блюдо настолько не прихотливое и одновременно вкусное, что захотелось поделиться с вами. Рецепт взят из "Википедии", мне понравился отсутствием привычного для нас соуса из уксуса и чеснока.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки0г
    0.00% от дневной нормы
  • Жиры0г
    0.00% от дневной нормы
  • Углеводы0г
    0.00% от дневной нормы
  • Калории0кКал
    0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Анна
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Yurivna
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Yurivna
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
LapSha (Мария)
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
LapSha (Мария)

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Внутреннюю сторону смазываем сметаной.
    Внутреннюю сторону смазываем сметаной.
  • Шаг 1 Подготавливаем цыпленка. Моем, разрезаем грудку, разворачиваем. С внутренней стороны по позвоночнику делаем надсечку. Слегка отбиваем и придаем плоскую форму.
    Подготавливаем цыпленка. Моем, разрезаем грудку, разворачиваем. С внутренней стороны по позвоночнику делаем надсечку. Слегка отбиваем и придаем плоскую форму.
  • Шаг 1 Достаточно щедро натираем чесноком, солью и перцем.
    Достаточно щедро натираем чесноком, солью и перцем.
  • Шаг 1 Выкладываем веутренней стороной на разогретую сковороду, накрываем тарелкой и ставим груз.
    Выкладываем веутренней стороной на разогретую сковороду, накрываем тарелкой и ставим груз.
  • Шаг 1 Снова накрываем тарелкой, ставим груз и жарим до готовности еще 15 минут.
    Снова накрываем тарелкой, ставим груз и жарим до готовности еще 15 минут.
  • Шаг 1 Жарим на достаточно сильном огне 15-18 минут, переворачиваем.
    Жарим на достаточно сильном огне 15-18 минут, переворачиваем.
  • Шаг 1 Нарезаем мелко зелень
    Нарезаем мелко зелень
  • Шаг 1 Добавляем томатную пасту, сахар.
    Добавляем томатную пасту, сахар.
  • Шаг 1 И тщательно перемешиваем, соус готов.
    И тщательно перемешиваем, соус готов.
  • Шаг 1 И цыпленок готов.
    И цыпленок готов.
  • Шаг 1 Я подавала с рисом, соусом и зеленью.
    Я подавала с рисом, соусом и зеленью.
  • Шаг 1 Берем 1/2 ч.л. аджики (или заменим меленым острым перцем, или свежим)
    Берем 1/2 ч.л. аджики (или заменим меленым острым перцем, или свежим)
  • Шаг 1 Пока цыпленок готовится, времени зря не теряем и готовим соус (почти сацибели). Чеснок продавливаем через чесночницу.
    Пока цыпленок готовится, времени зря не теряем и готовим соус (почти сацибели). Чеснок продавливаем через чесночницу.
Оценить587
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • LapSha (Мария)
    LapSha (Мария)

     Виктория, спасибо большое за чудесный рецепт! Я впервые готовила цыпленка-табака, оказывается, это довольно просто и быстро! А результа, мммм, шикарный! Добавила фото своей цыпочки загорелой) Ещё раз спасибо огромное за вкусный обед!

    • Н
      Наталья

       Присоединяюсь к комментариям. Прекрасное и простое блюдо. Спасибо. Хочу поделиться дополнением. Мама в детстве к цыпленку подавала не соус, а напиток. В томатный сок добавляла продавленный через пресс чесночок, молотый кориандр и много-много мелко порезанной зелени. М-м-м... Пальчики оближешь. Попробуй.

      • Yurivna
        Yurivna

         Викуль, дождался и мой цыпочка своего звёздного часа! Фото, конечно, не такое сочное (сама понимаешь, телефон это не супер-фотограф), зато на вкус - СПЛОШНОЙ ВОСТОРГ!!!! А подавала я его, естественно, с твоей молоденькой картошечкой! У мужа вчера был даже не праздник, а целый фестиваль живота (баловала я его ещё и сладеньким)! Спасибо тебе за ВДОХНОВЕНИЕ!!!!!

        • Анна
          Анна

           Хозяйка,принимай работу!:)Викусь,курочка,просто пальчики оближешь!Мы с мужем (доча пока маленькая,не в счет:)) за вечер почти всю курочка стрескали!И почему так раньше не готовила,сама не знаю,минимум хлопот,а результат отличный!Спасибушки,тебе Викуля за вкусные,домашние блюда!Фото прилагаю.P.S.на гарнир была твоя молодая картошечка с чесночком и розмарином,мы ее тоже ооочень полюбили!!!:))

          • Цветана
            Цветана

             Я за цыпочку,двумя руками,5+1

            Оставить комментарий