Имбирное печенье
Описание рецепта
Можно, кстати, сделать имбирное печенье типа безе. Для этого нужно взбить белки в крепкую пену, добавить, не прекращая взбивать, 10 ст. ложек мелкого сахарного песка или пудры и 1/2 ч. ложки 6%-ного яблочного уксуса. Ложкой на бумагу для запекания выложить взбитые белки, добавить щепотку имбиря, корицы и запекать в разогретой до 160˚С духовке около 15-20 минут, а затем выключить духовку, оставив печенье внутри на несколько часов подсохнуть.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- масло сливочное1ст. л.
- лимоны0.5шт.
- мука7ст. л.
- сахар4ст. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- ванилин1щепотка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы258г86.00% от дневной нормы
- Калории1584кКал66.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Отделить белки от желтков и тщательно взбить со щепоткой соли в крепкую пену. 2. Всыпать сахар и взбивать, пока он полностью не растворится. 3. Аккуратно перемешать взбитые белки с мукой до получения однородной массы. 4. Добавить сок лимона, имбирь, корицу, ваниль и еще раз перемешать. 5. Смазать бумагу для запекания сливочным маслом. С помощью ложки выложить тесто на бумагу маленькими лепешечками, можно сделать различной формы. 6. Смазать печенье сверху взбитым желтком и выпекать в разогретой до 160˚С духовке 15-20 минут, пока тесто не запечется и не покроется румяной корочкой.