Салат "черепаха"
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Салат «Черепаха» — классическое блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Сочетание нежного куриного филе, орехов и чернослива создаёт богатый вкус, а оригинальная подача сделает салат настоящим украшением стола. Этот салат отлично подойдёт для торжественных случаев и семейных ужинов. Попробуйте добавить немного яблока — это придаст блюду свежесть и лёгкую кислинку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе200г
- майонез100г
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории844кКал35.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаКуриное филе отварить и мелко нарезать Лук мелко нашинковать.Залить его кипятком, и оставить на 5-10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде ( лук не будет горчить) Белки натереть на мелкой терке. Желтки натереть на мелкой терке. Грецкие орехи измельчить. Несколько орешек оставить целыми. Яблоко натереть на терке. Сыр натереть на мелкой терке. На плоское блюдо выложить белки в форме овала, немного посолить, смазать майонезом. На белки выложить филе, разровнять, смазать майонезом. На филе выложить лук. На лук выложить яблоко, смазать майонезом. Сыр выложить на яблоко, смазать майонезом. На сыр выложить желтки, смазать майонезом. Посыпать орешками. Сделать из целых орешек лапки, из белка(или сыра) - голову черепахи. Глаза - горошины черного перца. Я вокруг черепахи выложила нарезанную зелень Приятного аппетита!При отваривании куриного филе добавьте в воду немного соли и лавровый лист — так мясо будет вкуснее. Лук заливайте кипятком так, чтобы он был полностью покрыт водой, это поможет лучше убрать горечь. Для более интересного вкуса можно добавить к грецким орехам немного чернослива, нарезанного мелкими кусочками.
На заметку
Салат «Черепаха» лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Хранить салат можно в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции, но тогда вкус будет менее насыщенным.Оценить520
0
Комментарии
1Исправьте, пож-та, название)) Пропущен целый слог!