Мини-шарлотка с яблоками и изюмом в формочках
Описание рецепта
Маленькие шарлотки — это совсем другое удовольствие, чем обычный пирог: у каждой своя румяная корочка и много сочных яблок внутри. Мне нравится добавлять изюм — он даёт приятную сладость и делает вкус богаче. Отличный вариант для тех, кто не любит делить один пирог на всех.Слово редактора
Порционные шарлотки удобнее большого пирога: каждый получает свою порцию с хрустящими краями и сочной начинкой. Тесто замешивается на растопленном сливочном масле — оно получается густым, как сметана, и хорошо держит яблоки с изюмом внутри. Подходит для завтрака, полдника или быстрого десерта — весь процесс занимает меньше часа. Яблоки подойдут любые: кислые дают яркий вкус, сладкие — мягкую начинку.Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры69г86.25% от дневной нормы
- Углеводы358г119.33% от дневной нормы
- Калории2190кКал91.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сахар взбить с растопленным сливочным маслом до однородности.Масло должно быть растоплено и остужено до комнатной температуры — горячее свернёт яйцо. - Шаг 2
Разбить яйцо и продолжать взбивать, пока масса не станет пышной.Взбивайте не меньше двух минут, чтобы масса побелела и стала воздушнее. - Шаг 3
Шаг 3Добавить муку и перемешать. Тесто должно получиться густым, как сметана.Муку лучше просеять — тесто выйдет без комков. - Шаг 4Шаг 4Яблоки нарезать кубиками.Нарезайте кубиками около одного сантиметра — крупные кусочки могут не пропечься.
- Шаг 5Шаг 5В каждую формочку налить немного теста, выложить яблоки и изюм, затем залить оставшимся тестом сверху.Заполняйте формочки примерно на три четверти, тесто поднимается при выпечке.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в разогретой духовке 35 минут.Температура духовки — 180 °C. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Комментарии
3Очень красивая подача, голосую за оригинальность!
Интересная подача!
А почему Вы не написали кол-во ингредиентов (мука, сахар...)? Знаю, что все умеют печь шарлотку...а кто не умеет, тем к гадалке идти...зачем рецепт выставлен тогда? Картинка красивая, не спорю, но тут не фотосайт