Виноградный пирог — влажный и ароматный
Описание рецепта
Пирог получается плотным, но сочным — виноград буквально тает в тесте. Я кладу ягод побольше: тогда мякиш влажный и ароматный, с лёгкой апельсиновой ноткой.Слово редактора
Виноградный пирог на молоке и яйцах — простая домашняя выпечка с мягким мякишем. Апельсин добавляет цитрусовую нотку, а оливковое и сливочное масло делают тесто нежным. Чем больше винограда — тем сочнее пирог. Подходит к чаю или кофе, готовится без миксера, справится начинающий кулинар.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко0.3стакан
- мука1стакан
- яйца куриные2шт.
- сахар200г
- соль1щепотка
- разрыхлитель10г
- апельсинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории193кКал8.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Любаша
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с молоком до однородности.Взбивать можно венчиком вручную — миксер не нужен. - Шаг 2
Добавить сахар и перемешать.Сахара можно взять меньше, если виноград сладкий. - Шаг 3
Растопить сливочное масло, влить в смесь вместе с оливковым маслом, перемешать.Сливочное масло должно остыть до тёплого, иначе яйца свернутся. - Шаг 4
Добавить муку, соль и разрыхлитель, снова перемешать до однородного теста.Муку добавляйте частями, чтобы не было комков. - Шаг 5
Добавить виноград и аккуратно вмешать его в тесто.Виноград лучше брать без косточек — так удобнее есть готовый пирог. - Шаг 6
Вылить массу в форму и выпекать при 180 °C около 45–55 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. - Шаг 7
Добавить разрыхлитель и перемешать - Шаг 8
добавить виноград - Шаг 9
Получившуюся массу выложить в форму и выпекать при t180 45-55 мин
На заметку
Готовый пирог остудите в форме 10–15 минут, затем переложите на решётку. Хранится при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. По этому рецепту можно заменить виноград сливой или вишней без косточек. Фото готового пирога в разрезе покажет красивый влажный мякиш с вкраплениями ягод.Оценить525
0
Комментарии
1Какой-то путаный рецепт. Особенно первый шаг. Все перемешать, потом добавить муку... Что именно "все" нужно перемешать? Уточнить не судьба была? По ходу рецепта выясняется, что "все" добавляется потом, в остальных пунктах. Вообще автор первый шаг запутал.