Домашняя гранола с бананом, мёдом и изюмом
Описание рецепта
Эта гранола получается хрустящей, с явным вкусом банана и лёгкой медовой сладостью — без единой ложки сахара. Мне нравится, что состав полностью читаемый: видно каждый ингредиент. Изюм, добавленный уже после духовки, остаётся мягким и не превращается в камень. Порция с холодным йогуртом с утра держит до обеда.Слово редактора
Домашняя гранола — запечённые овсяные хлопья с орехами, скреплённые бананово-медовой смесью. Без сахара и магазинных добавок: сладость даёт спелый банан и мёд. Изюм добавляется уже после духовки — так он остаётся мягким. Подходит на завтрак с молоком или йогуртом, а также как перекус. Хранится в закрытой банке до двух недель.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- мед2ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- соль1щепотка
- изюмпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы134г44.67% от дневной нормы
- Калории672кКал28.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Банан перетереть в пюре в блендере, добавить мёд, сливочное масло и соль. Хорошо перемешать до однородности.Банан берите максимально спелый — с тёмными пятнами на кожуре: он слаще и лучше пюрируется. - Шаг 2Шаг 2В отдельной миске смешать овсяные хлопья и достаточно крупно нарубленные орехи.Орехи подойдут любые: грецкие, миндаль, фундук или их смесь. Крупная рубка даёт приятный хруст.
- Шаг 3Шаг 3Влить жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перетереть руками — должны образоваться крупные и мелкие комочки.Перетирайте руками тщательно — именно комочки после запекания станут хрустящими кластерами.
- Шаг 4Шаг 4Высыпать массу на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую до 180 °C духовку. Через 15 минут достать и перемешать, затем выпекать ещё 20–25 минут до золотистого цвета, пару раз перемешав в процессе.Следите за цветом ближе к концу: гранола быстро темнеет. Готовность — равномерный золотистый оттенок.
- Шаг 5Шаг 5Горячую гранолу смешать с вымытым и обсушенным изюмом, оставить остывать прямо на противне, затем перемешать ещё раз.Изюм добавляйте только к горячей грануле вне духовки — иначе он пересохнет и затвердеет.
На заметку
Готовую гранолу храните в плотно закрытой банке или контейнере при комнатной температуре до двух недель. Подавайте с молоком, йогуртом или кефиром. По этому рецепту можно добавить сухофрукты помимо изюма — курагу или клюкву. Больше идей для домашних завтраков с фото найдёте в разделе рецептов на сайте.Оценить511
0
Комментарии
2очень легкий вариант гранолы! забираю в закладки! голосую:)
Вариант ваш взяла на заметку))