Хлеб "сырные палочки"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный хлебушек, особенно к первым плюдам. Пекли вдвоем с малышом, получилось ооочень вкусно!!!Слово редактора
Хлебные палочки с сыром — отличная идея для домашнего хлеба! Дрожжевое тесто с добавлением пармезана придаёт им нежный вкус и аппетитный аромат. Такие палочки прекрасно дополнят не только первые блюда, но и станут замечательным сопровождением к супам-пюре или овощным рагу. Можно экспериментировать с сыром — добавить к пармезану моцареллу или гауду, чтобы разнообразить вкус. Запекание в духовке делает текстуру палочек лёгкой и хрустящей — идеально для семейного чаепития или лёгкого перекуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие50г
- вода1мл
- оливковое масло3ст. л.
- сахар1ч. л.
- мука3г
- пармезан300г
Пищевая ценность
- Белки114г126.67% от дневной нормы
- Жиры127г158.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории1704кКал71.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Из теста сделать 5-6 "палочек-багетов", выложить на противень с бумагой для выпечки.Формируйте палочки равномерной толщины, чтобы они пропекались одинаково. Убедитесь, что между ними достаточно места на противне — они могут немного увеличиться в размере при выпекании.
- Шаг 1Оставшуюся половину сыра натереть на крупной терке и присыпать палочки.Для более насыщенного вкуса можно смешать пармезан с другим твёрдым сыром. Равномерно распределяйте сырную крошку, чтобы каждая палочка была покрыта одинаково.
- Шаг 1Хлебушек отправить в духовку на 20 - 30 мин.Прогрейте духовку заранее до нужной температуры. Готовность палочек можно определить по золотистой корочке и аромату запечённого сыра.
- Шаг 1ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!Тёплая вода должна быть не горячее 37–40 градусов, иначе дрожжи могут погибнуть. Накрытие полотенцем создаст парниковый эффект и ускорит активацию дрожжей.
- Шаг 1Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и оставить на 20 - 30 минут ( можно накрыть полотенцем будет быстрее).Для лучшего «подхода» теста можно поставить его в тёплое место, например, рядом с батареей или в выключенную духовку с включённой лампочкой. Увеличившееся в объёме тесто будет признаком успешного «подхода».
- Шаг 1Оставить тесто в теплом месте для "подхода" около часа. (У меня в этот раз не было времени и тесто не стояло, пекла сразу).Для лучшего «подхода» теста можно поставить его в тёплое место, например, рядом с батареей или в выключенную духовку с включённой лампочкой. Увеличившееся в объёме тесто будет признаком успешного «подхода».
- Шаг 1Когда жидкость хорошо вспенится, добавить оливковое масло, соль и половину натертого на мелкой терке сыра, хорошо перемешать и всыпать муку. Муки тесто может брать по разному (немного больше или меньше). Тесто должно получиться упругим.Упругое тесто не должно липнуть к рукам. Если оно слишком жидкое — добавьте немного муки, если слишком тугое — влейте чуть тёплой воды.
- Шаг 1
А вот так месил тесто мой Маркуша!!!! (Нам неделю назад исполнился ровно ГОДДДД!!!)Упругое тесто не должно липнуть к рукам. Если оно слишком жидкое — добавьте немного муки, если слишком тугое — влейте чуть тёплой воды.
На заметку
Готовые сырные палочки лучше подавать горячими — так ярче раскрывается вкус сыра. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. К палочкам отлично подойдут супы или салаты — хлеб добавит сытности блюду.Оценить532
0