Шарлотка с персиками и изюмом на сковороде
Описание рецепта
Всем привет! долго же меня не было) муж вышел в отпуск так ему и дома не сидится,всё кудо-то ездим,то уезжаем,то приезжаем))) вот как приехали утром,мои сразу меня на кухню отправили))) приготовить и еду и сладкое)) долго не думала и приготовила им,что было под рукой)))Слово редактора
Шарлотка на сковороде — выход, когда духовки нет или просто не хочется её включать. В основе — яблоки и персики, сверху тесто из яиц, сахара, масла и разрыхлителя. Изюм перемешивается с мукой перед добавлением, чтобы не осел. Подходит для быстрого домашнего чаепития, когда нужно что-то сладкое из того, что есть под рукой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахарный песок1стакан
- масло сливочное100г
- разрыхлитель1упаковка
- персики3шт.
- изюм200г
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры95г118.75% от дневной нормы
- Углеводы417г139.00% от дневной нормы
- Калории2598кКал108.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сковороду застелить пергаментом. Яблоки очистить от кожуры, нарезать ломтиками и выложить на пергамент.Пергамент должен лежать ровно и заходить на бортики — так удобнее вынимать готовую шарлотку. - Шаг 2
В середину к яблокам выложить персики.Персики можно взять консервированные — слейте сироп и обсушите кусочки перед укладкой. - Шаг 3
Изюм перемешать с небольшим количеством муки и посыпать поверх фруктов.Обваливание изюма в муке не даёт ему слипнуться и тонуть в тесте. - Шаг 4
Приготовить тесто: взбить яйца с сахарным песком, добавить растопленное сливочное масло, разрыхлитель и муку, перемешать до однородности.Тесто должно получиться как густая сметана — если слишком жидкое, добавьте немного муки. - Шаг 5
Вылить тесто поверх фруктов с изюмом.Выливайте тесто равномерно, чтобы оно покрыло все фрукты. - Шаг 6
Шаг 6Накрыть сковороду крышкой и готовить на слабом огне до готовности. Проверить спичкой или зубочисткой — она должна выходить сухой.Огонь должен быть действительно слабым, иначе низ подгорит раньше, чем пропечётся середина. - Шаг 7Шаг 7Готовую шарлотку посыпать сахарной пудрой перед подачей.Сахарная пудра на горячей шарлотке чуть тает — посыпайте перед самой подачей.
На заметку
Готовую шарлотку удобно подавать прямо на пергаменте, переложив на тарелку. Хранить при комнатной температуре до суток, в холодильнике — до трёх дней. Этот рецепт легко адаптировать: персики можно заменить сливами или грушами. Сохраните фото результата — шарлотка получается румяной и аппетитной даже без духовки.Оценить535
0
Комментарии
9Самира!Я сделаю по твоему рецепту!Голосую!
Летом надо отдыхать!!;)))) Но и про нас не забывать!!!;)))) Вкуснотища;) +24;)))))))
Вкуснятинка! Голосую!!!!
Вот настоящая хозяйка!Всё в пирог!Представляю,какая вкусная шарлотка получилась!
Самирочка, и правильно, все в дело пустила.))) и вкусно получилось.)!!!!