Мятный кондитерский крем
Описание рецепта
Очень свежий кондитерский крем со вкусом мяты. Отлично дружит с бисквитным или песочным тестом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко500мл
- яйцо2шт.
- сахар100г
- картофельный крахмал30г
- мята1веточка
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы149г49.67% от дневной нормы
- Калории968кКал40.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молоко вскипятите с мятой
- Шаг 2
Яйца перемешать с сахаром и крахмалом
- Шаг 3
Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь постоянно помешивая. Перелить смесь обратно в ковшик и поставить на средний огонь
- Шаг 4
Довести до кипения и прокипятить пару минут постоянно помешивая
- Шаг 5
Снять с огня и постепенно вмешать сливочное масло. Охладить готовый крем положив сверху пленку (чтобы не образовалась корочка)
По желанию можно добавить пищевой краситель зеленого цвета чтобы подчеркнуть мятность крема, но я бы так не делала мне пусть будет сюрпризом - мятный взрыв )))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Скрашиваю постные блюда этим вкуснейшим соусом: смешиваю грецкий орех со специями и разбавляю уксусом — с ним можно съесть, что угодно!
Этот чизкейк с вишней готовлю без духовки, и получается в 10 раз быстрее и нежнее классического
Как избавиться от брызг масла во время жарки — полезная хитрость для кулинаров
Комментарии
2Здорово! Забрала себе, вот только отсутствие упоминания о крахмале слегка смущает)))5+1
В составе не указанно сколько крахмала нужно!!!)