Салат с курицей и белым перцем — острый и сочный
Описание рецепта
Этот салат у меня появился, когда захотелось чего-то простого, но с характером. Белый перец делает его ощутимо острым — не агрессивно, а с тёплой жгучестью, которая остаётся на языке. Маринованные шампиньоны добавляют кислинку и плотность. Подача в кольце — не ради красоты, а чтобы каждая порция держала форму и выглядела аккуратно на столе.Слово редактора
Простой салат из куриной грудки, яиц, репчатого лука и кукурузы, заправленный майонезом и белым перцем. Белый перец даёт мягкую жгучесть без резкого запаха — именно он отличает этот салат от обычных. По желанию можно добавить маринованные шампиньоны. Блюдо подходит для повседневного стола и легко оформляется порционно с помощью кольца.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- куриные грудкипо вкусу
- кукурузапо вкусу
- яйцопо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- майонезпо вкусу
- шампиньоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную грудку отварила до готовности, остудила и нарезала небольшими кубиками.Грудку можно запечь или обжарить — вкус будет насыщеннее, чем у варёной. - Шаг 2
Яйца отварила вкрутую, очистила и нарезала кубиками. Репчатый лук измельчила.Белки и желтки можно разделить при нарезке, чтобы использовать желтки для украшения. - Шаг 3
Смешала курицу, яйца, репчатый лук и кукурузу в одной миске.Кукурузу берите консервированную, предварительно слив жидкость. - Шаг 4
Посолила, добавила майонез и чуть больше половины чайной ложки белого перца — количество регулировала по вкусу, салат должен получиться ощутимо острым. Всё перемешала.Белый перец добавляйте постепенно и пробуйте — острота у всех разная. - Шаг 5
Из пластиковой бутылки вырезала круглое кольцо, плотно утрамбовала в него салат и аккуратно сняла форму.Если кольца нет, подойдёт широкое кольцо от разъёмной формы для выпечки. - Шаг 6
Шаг 6Украсила зелёным луком: кольца обваляла в сухом укропе. При желании добавила маринованные шампиньоны, нарезанные дольками.Цвет луковых колец для украшения можно менять: карри даст жёлтый оттенок, паприка — оранжевый.
На заметку
Готовый салат лучше подавать сразу — после нескольких часов в холодильнике лук даёт сок. Если готовите заранее, добавляйте майонез перед подачей. Маринованные шампиньоны можно вмешать в салат или выложить сверху как в рецепте на фото. Хранить не более суток в закрытом контейнере.Оценить528
0
Комментарии
9и мне салатик, очень люблю... (17-я!)
Хотела проголосовать вчера но завис комп. Очень люблю такова типа салаты 5+
Сашенька, как красиво украсила))) вкуснотааа!
ммм...я за салатик)!
4-ая!!!