Помидоры маринованные с арбузом
Описание рецепта
Очень вкусные маринованые помидоры с о вкусом и ароматом арбузов.
Слово редактора
Маринованные помидоры с арбузом — необычное сочетание, которое удивит ваших гостей. Такое блюдо станет ярким акцентом на летнем столе и позволит по-новому взглянуть на привычные продукты. Маринад отлично сбалансирует сладость арбуза и кислинку помидоров. Попробуйте подать эти маринованные овощи как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельную закуску — в любом случае результат вас порадует.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- арбузы3кг
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы174г58.00% от дневной нормы
- Калории750кКал31.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить продукты.
- Шаг 1
В 3-х литровую банку положить на дно несколько зубков чеснока, веточки сельдерея, затем слоями помидоры и нарезанный крупными кусками арбуз. Сверху сельдерей и чеснок.
Для более яркого аромата можно добавить немного чёрного перца горошком и лавровый лист. Сельдерей и чеснок не только придадут вкус, но и помогут сохранить текстуру овощей.
- Шаг 2
Залить два раза по 10мин кипятком, третий раз на слитой воде сделать маринад: добавить соль, сахар, уксусную эссенцию ( я добавила лимонную кислоту), залить помидоры, закатать и укутать.
При заливке маринада убедитесь, что он полностью покрывает овощи. Укутывая банки, следите, чтобы они были в тепле до полного остывания — это важно для консервации.
На заметку
Маринованные помидоры с арбузом лучше всего раскрывают вкус после 2–3 дней настаивания в холодильнике. Храните заготовку в закрытой банке при температуре не выше 8 °C — так она сохранит свежесть до 1 месяца. Для более яркого аромата можно добавить в банку несколько листьев мяты или базилика.