Вафли из детства)
Описание рецепта
Эти вафли пекла моя бабушка мне в детстве....не у всех остались такие вафельницы,а мне досталась по наследству)
Слово редактора
Венские вафли — отличное угощение для семейного завтрака или чаепития. Они особенно популярны в холодное время года, когда хочется чего-то тёплого и уютного. Попробуйте разнообразить классический рецепт, добавив в тесто цедру лимона или апельсина — это придаст вафлям свежий аромат. А вместо привычных топпингов можно использовать ягодное пюре или шоколадный соус. Наслаждайтесь атмосферой домашнего тепла с этим несложным, но вкусным блюдом!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории24кКал1.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Масло растопить,муку и соду перемешать.Яйца взбить с сахаром,не прекращая взбивать, влить кефир,затем добавить масло и ещё немного взбить.Всыпать муку-хорошо вымешать ложкой.Вафельницу разогреть,смазать маслом и выпечь вафли.Подавать с вареньем,мёдом,сгущёнкой,сливками!
Слово редактора
Растопите масло на водяной бане, чтобы не перегреть. Муку просейте — так вафли будут более пышными. При добавлении муки мешайте медленно, чтобы не образовались комочки. Вафельницу хорошо разогрейте — тесто должно сразу начать подрумяниваться.
На заметку
Готовые вафли лучше всего подавать сразу — они наиболее хрустящие в горячем виде. Если остались, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Для более нежной текстуры можно добавить в тесто 50 г растопленного сливочного масла — вафли будут мягче.