Омлет с помидорами
Описание рецепта
Это блюдо мы называем ,,ПОМИДОР ЮМУРТА,, готовим его,на быструю руку,даже если дома есть другая еда,хочется что-то лёгкое и мы по быстрому готовим,в какое время дня,не важно)))))Очень похож на рецепт моей дочке,но то было её импровизацией,а так у нас готовят все))
Слово редактора
Омлет с помидорами — простое, но вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для завтрака или лёгкого ужина. В азербайджанской кухне подобное блюдо известно как «помидор юмурта». Помидоры придают омлету сочность и лёгкую кислинку, а сливочное масло — нежность. Можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов: например, тёртого сыра, зелени или специй. Подавайте омлет с ломтиком хлеба и свежими овощами — получится сытно и аппетитно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- масло сливочное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории184кКал7.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
в сковородке растопить масло,помидоры очистить от кожуры,порезать и отправить тушиться,добавить соль,перец,как сок помидоров отойдёт и они будут в масле,дабавить взбитое яйцо,немного премешать и всё,блюдо готово))) Обычно в моей семье,его любят на завтрак.Приятного всем апетита!!!!
Чтобы легко снять кожуру с помидоров, обдайте их кипятком — так она отойдёт быстрее. Для более нежной текстуры омлета взбивайте яйцо венчиком до однородности, а не просто разболтайте. Следите, чтобы яйцо не свернулось — перемешивайте аккуратно, но быстро
На заметку
Омлет с помидорами лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет нежную текстуру и вкус. Если нужно приготовить заранее, тушите помидоры отдельно и добавьте яйцо непосредственно перед подачей. Хранить блюдо можно в холодильнике до 1 дня, разогревая на сковороде или в микроволновке, но стоит учитывать, что после разогрева омлет может стать чуть более рыхлым.