Яблочная шарлотка без масла — нежная и пышная
Описание рецепта
Утром, 19-го августа, меня осенило, что сегодня Яблочный Спас...решила приготовить для семьи яблочный пирог))) В холодильнике не оказалось сливочного масла, так что пришлось готовить тесто без него, но шарлоточка в итоге получилась очень нежная и вкусная))Слово редактора
Яблочная шарлотка — классический домашний пирог из минимального набора продуктов: яиц, сахара, муки и яблок. Этот вариант готовится без сливочного масла, что делает выпечку чуть легче. Корица подчёркивает яблочный аромат. Подойдёт к чаю в любой день, а в Яблочный Спас — особенно уместна. Тесто по консистенции напоминает густую сметану и хорошо обволакивает фрукты при запекании.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука7ст. л.
- сахар5ст. л.
- яйца куриные3шт.
- яблокипо вкусу
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы274г91.33% от дневной нормы
- Калории1439кКал59.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки очистить от сердцевины, нарезать кубиками.Кубики яблок делайте примерно одинакового размера — так пропекутся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Яйца с сахаром взбить миксером до пышной массы.Взбивайте до побеления массы и увеличения в объёме — от этого зависит пышность пирога.
- Шаг 3Шаг 3Добавить муку и корицу, перемешать — тесто по густоте должно напоминать сметану.Количество корицы регулируйте по вкусу: одна чайная ложка даёт выраженный аромат, половина — деликатный.
- Шаг 4Шаг 4Дно формы для запекания смазать растительным маслом, выложить кусочки яблок.Можно застелить дно пергаментом — проще вынуть готовый пирог.
- Шаг 5Шаг 5Залить яблоки тестом, разровнять поверхность.Разравнивайте тесто лопаткой, чтобы яблоки были равномерно покрыты.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 °C.Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.