Сосиски в тесте на мангале на шампурах
Описание рецепта
Решила не останавливаться на хачапури приготовленных в мангале и мне пришла дикая идея сделать сосиски в тесте на углях. А почему бы и нет собственно говоря. Сказано - сделано)). Рецепт простой донельзя, но получается очень вкусно и немного необычно! Съели в один присест. Будете на природе, попробуйте, не пожалеете. Если под рукой не окажется мангала, попробуйте испечь такие сосиски в духовке — получится не менее вкусно, хоть и без дымка. Отличная идея для тех, кто устал от обычных шашлыков и хочет удивить компанию на природе.Слово редактора
Сосиска в тесте на мангале — простой пикниковый рецепт, где тонкие полоски теста оборачивают сосиску и запекаются прямо на углях, на шампурах. Тесто должно быть тонким, но плотным, чтобы не порвалось при нагреве и увеличении сосиски. Готовится всё за 15–20 минут с периодическим переворачиванием шампуров. Вариант удобен для дачи и компании — не нужна посуда, готовое блюдо снимают прямо с шампура и едят руками или с помощью вилки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сосиска4шт.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории266кКал11.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто раскатать и разрезать на полоски. Оно должно быть достаточно тонким, чтобы быстро пропечься, но и достаточно плотным, чтобы не порваться. На шампур насадить сосиски, по две на каждый.Если тесто слишком тонкое, оно порвётся от пара сосиски — лучше сделать полоски чуть плотнее среднего. - Шаг 2
Полосками теста обмотать сосиски обязательно с захлестом. Сосиска увеличивается и немного растягивает тесто.Захлест важен: без него тесто расползётся при нагревании и обнажит сосиску на углях. - Шаг 3
Поместить шампура на подготовленные угли. Периодически переворачивая готовить в течении 15-20 минут.Держите шампуры на среднем жаре углей без открытого огня, иначе тесто подгорит снаружи и останется сырым внутри. - Шаг 4
Когда тесто подрумяниться и увеличится, сосиски можно снимать с углей. Снять сосиски с шампура. Аккуратно, они горячие, лучше это сделать с помощью вилки или ножа. И можно подавать к столу. В нашем случае до стола ничего не дошло, съели прямо у огня) Приятного аппетита!Готовые сосиски горячие и сочные — снимайте их со шампура вилкой или ножом, чтобы не обжечь пальцы.
Комментарии
7Привет, Машунь, вот зашла к тебе с фотками.))) делала конечно не на мангале, а в духовке, но идея все ровно твоя.))) принимай.)
отличная идея запекания на шампуре, жаль что шашлычный сезон заканчивается..
Супер! Голосую!
Оригинальный способ приготовления) Могу себе представить как вкусно!)) Голосую)))
Сосииииски! Какая вкуснятина! ААА, ОБЪЕДЕНИЕ!