НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Рулет морковный.

Людмила

23 августа 2011

Приготовление

1 час и 40 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

У меня дома большая коллекция книг, журналов по кулинарии, а также рукописных записей кулинарных рецептов. В одной из таких записных книжек нашла рецепт морковного рулета. Немного изменила начинку и в результате получился вкусный и полезный ( масса каротина!) рулет. Начинку можно сделать вегетарианскую ( салат+ зелень+яйцо ), или по своему вкусу, каждый раз будет новое блюдо.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Морковь – 700гр, яйца – 4шт, сыр – 100гр,мука – 0.5 стакана, разрыхлитель – 1 ч.ложка, соль, перец, итальянские травы, растительное масло – 6 ст. ложек.

Начинка: куриное филе – 300гр, лук – 1 головка, яблоко – 1шт, майонез – 3 ст.ложки, зелень ( укроп, петрушка ) – по ½ пучка, соль, перец, приправа для курицы.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Морковь протереть на мелкой терке. Припустить на сковороде с 3 ст.ложками растительного масла до мягкости 15 мин. Охладить.

На весь экран

# шаг 2/11

Куриное филе мелко порезать, посыпать приправой для курицы и припустить на сковороде с 3 ст. ложками растительного масла 5 мин, добавить мелко нарезанный лук, поджарить до золотистого цвета. Добавить натертое на терке для свеклы яблоко, посолить, добавить 2 ст. ложки горячей воды, накрыть крышкой и потушить 10мин. Выложить начинку в миску и охладить. Сварить вкрутую 2 яйца, охладить.

На весь экран

# шаг 3/11

Взбить яйца с 1 ч.ложкой соли.

На весь экран

# шаг 4/11

Смешать взбитые яйца с остывшей морковной массой, добавить муку, разрыхлитель, итальянские травы, соль, перец.

На весь экран

# шаг 5/11

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, посыпать равномерно натертым сыром, сверху разложить веточки петрушки.

На весь экран

# шаг 6/11

Выложить поверх подготовленную морковную массу, разровнять и выпекать в духовке 15-20мин при температуре 200 градусов.

На весь экран

# шаг 7/11

Испеченный корж вынуть из противня вместе с бумагой, уложить на влажную салфетку, слегка охладить и свернуть неплотно вместе с бумагой рулетов. Охладить до комнатной температуры.

На весь экран

# шаг 8/11

Мелко порезать вареные яйца, укроп и петрушку.

На весь экран

# шаг 9/11

Добавить яйца и зелень к охлажденному куриному филе с луком и яблоком, поперчить, добавить майонез, перемешать.

На весь экран

# шаг 10/11

Развернуть рулет, аккуратно отделить бумагу, выложить равномерно начинку. Свернуть рулетом с помощью салфетки, поставить в холодильник на 3 часа.

На весь экран

# шаг 11/11

Подавать рулет со сметаной, порезав ломтиками, украсить зеленью

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Запеканка из кабачков под соусом бешамель

Софья

08 сентября 2011

Рецепты

Диетическая пицца без теста

Диетический вариант пиццы, вкус которой не уступает классическому варианту! Не знаю, как так получается, но это факт) Очень сочная, вкусная, ароматная «пицца» без вреда для фигуры. Я использовала фарш