Постный яблочный кекс с изюмом и корицей
Описание рецепта
Хочу предложить вам рецепт этого нежного,ароматного кекса.Хоть он и постный,этот кекс по вкусу не отличается от классического кекса.Между прочим,если вы следите за фигурой,он вам тоже подойдет т.к. здесь нет сливочного масла и яиц.Надесь вам понравится! p.s Вместо яблок с изюмом можно использовать что угодно.Слово редактора
Постный яблочный кекс готовится без яиц и сливочного масла — только растительное, вода и простые ингредиенты. Благодаря яблокам мякиш остаётся влажным, а корица с изюмом дают насыщенный аромат. Подходит для постных дней, для тех кто не ест продукты животного происхождения, и для тех кто следит за калорийностью. Вместо яблок с изюмом можно взять другие сочные фрукты или сухофрукты.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории444кКал18.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сахар и растительное масло растереть, добавить соль, изюм, воду и соду, перемешать.Изюм можно предварительно замочить в горячей воде на 10 минут — он станет мягче. - Шаг 2Шаг 2Добавить яблоки, нарезанные крупными кусочками, перемешать.Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов: они дают больше сока и аромата.
- Шаг 3Шаг 3Понемногу всыпать муку и корицу, влить уксус, снова перемешать до однородного теста.Вливайте уксус в последний момент и сразу перемешивайте — так сода сработает правильно.
- Шаг 4Шаг 4Выложить тесто в форму диаметром около 20 см, смазанную маслом.Если форма металлическая, дно можно застелить пергаментом — кекс легче вынется.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать около часа в духовке, разогретой до 180 °C.Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- Шаг 6Шаг 6Готовый кекс полностью остудить и нарезать на порции.Не разрезайте горячий кекс — он крошится; подождите, пока полностью остынет.
На заметку
Храните кекс при комнатной температуре под крышкой или в пакете до трёх суток — он не засыхает благодаря яблокам. Можно посыпать сахарной пудрой перед подачей. Рецепт легко адаптировать: вместо яблок с изюмом берите груши, курагу или чернослив. Удачные результаты удобно фиксировать на фото — сразу видно, какой вариант начинки вышел лучше.Оценить517
0