Открытый куриный пирог
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сестренки позвонили и сказали, что будут вечером, прибежала с работы и надо же чем-то угостить, чем-то вкусненьким и сытным. Ну может конечно не очень вечерний вариант, но :) очень вкусно получилось. Решила с вами поделиться, очень быстр и прост в исполнении.Слово редактора
Открытый куриный пирог — отличное решение для быстрого и сытного угощения. Слоёное тесто придаёт блюду хрустящую текстуру, а сочная начинка из куриного фарша и помидоров делает его по-настоящему аппетитным. Такой пирог прекрасно подойдёт не только для семейного ужина, но и для дружеских посиделок. В начинку можно добавить не только помидоры, но и другие овощи — например, сладкий перец или грибы, — чтобы разнообразить вкус. Подавайте пирог горячим, дополнив лёгким салатом из свежих овощей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш600г
- помидоры2шт.
- тесто слоеноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки107г118.89% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории902кКал37.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1с помидор снимаем кожуру, на крупной терке измельчаем маасдамДля снятия кожуры с помидоров можно опустить их на минуту в кипяток, а затем в холодную воду — так кожура снимется легче. Тёртый маасдам придаст пирогу нежный сливочный вкус.
- Шаг 2раскатываем тесто, раскладываем порезанные помидоры, я резала достаточно мелко, так как подумала что с фаршем будет лучше сочетаться, а так думаю не будет принципиального значения, делайте как вам нравится :)При раскатывании теста старайтесь не растягивать его, чтобы сохранить структуру. Толщина слоя должна быть равномерной — так пирог равномерно пропечётся.
- Шаг 3далее лучок раскидываем поверх помидоров, посолить, далее фарш, посолить, поперчитьЛук лучше предварительно обжарить до золотистого цвета — так он станет мягче и ароматнее. Не переборщите с солью, чтобы не перебить вкус других ингредиентов.
- Шаг 4и наконец крошим горгонзолу и натертый маасдамГоргонзола добавит пирогу пикантности, а маасдам — тягучести. Можно также добавить немного тёртого пармезана для более насыщенного вкуса.
- Шаг 5ставим в духовку минут на 30-40 на 180 градусов, все готовится быстро, так что все зависит от теста :)Перед выпечкой прогрейте духовку до нужной температуры. Готовность пирога можно проверить визуально: тесто должно зарумяниться, а сыр — расплавиться и слегка подрумяниться.
- Шаг 6приятного аппетита!
На заметку
Готовый открытый куриный пирог лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — так тесто вновь станет хрустящим, а начинка прогреется равномерно. К пирогу отлично подойдёт лёгкий овощной салат и бокал белого вина.Оценить519
0
Комментарии
5Вкусненько, 7-я!
Замечательно, быстро и вкусно))))!
Вкуснятина.
Вкусный пирожок!
Отличный пирог! Начинка с пикантной изюминкой в виде горгонзолы по мне! Люблю сыры с плесенью!